金華火腿的做法最正宗的做法（金華火腿的做法）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。金華火腿的做法最正宗的做法，金華火腿的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、金華火腿的做法 別名：金腿 使用提示：每次約50克 金華火腿 介紹： 金華火腿是金華市最負盛名的傳統名產，金華火腿皮色黃亮、形似琵琶、肉色紅潤、香氣濃郁、營養豐富、鮮美可口，素以色、香、味、形“四絕”聞名于世，在國際上享有聲譽。

2、 金華火腿 營養分析： 1. 火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口； 2. 火腿內含豐富的蛋白質和脂肪，多種維生素和礦物質； 3. 火腿制作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。

3、 金華火腿 相關性群： 一般人均可食用，產婦、兒童及瘦弱者更宜食用。

4、 1. 適宜氣血不足者食用；適宜脾虛久瀉、胃口不開者食用；適宜體質虛弱、虛勞怔忡、腰腳無力者食用； 2. 患有急慢性腎炎者忌食；凡浮腫、水腫、腹水者忌食； 感冒未愈、濕熱泄痢．積滯未盡、腹脹痞滿者忌食； 3. 脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食；高血壓患者、老年人、胃腸潰瘍患者禁食。

5、 金華火腿 食療作用： 火腿性溫，味甘、咸； 具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效； 可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等癥。

6、 江南一帶常以之煨湯作為產婦或病后開胃增食的食品；因火腿有加速創口愈合的功能，現已用為外科手術后的輔助食品。

7、 金華火腿 制作指導： 1. 火腿肉是堅硬的干制品，要燉爛很不容易，如果在燉之前在火腿上涂些白糖，然后再放入鍋中，就比較容易燉爛，且味道更為鮮美；用火腿煮湯時也可以加少量米酒，能讓火腿更鮮香，且能降低咸度； 2. 整只火腿用刀切開很不容易，若以鋸代刀，便可獲得理想效果； 火腿貯存:火腿存放時，應在封口處涂上植物油，以隔絕空氣，防止脂肪氧化；再貼上1層食用塑料薄膜，以防蟲侵入；2、夏天可用食油在火腿兩面擦抹1遍，置于罐內，上蓋咸干菜可保存較長時間。

8、3、將火腿用保鮮紙包扎密封，放冷藏室中即可，不宜放冷凍室。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。