魷魚怎么做好吃又簡單的家常做法（魷魚怎么做好吃又簡單）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。魷魚怎么做好吃又簡單的家常做法，魷魚怎么做好吃又簡單很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、干鍋魷魚的做法 　　原 料：鮮魷魚300克、洋蔥50克、西芹50克、紅椒1個、油炸蒜仔20克、干辣椒節10克、酥花生米20克、海鮮醬、叉燒醬、花生醬、辣椒醬、蠔油、精鹽、黃酒、胡椒粉、白糖、味精、紅油、香油各適量 精煉油1000克（約耗50克） 　　制作方法： 　　1．鮮魷魚治凈，橫切成圈，納盆，加入精鹽、味精稍腌；洋蔥、西芹、紅椒洗凈，均切成菱形塊；海鮮醬、叉燒醬、花生醬、辣椒醬、蠔油納碗，加入白糖、胡椒粉對成干鍋調味料。

2、 2．凈鍋上火，注入精煉油燒至四成熱，下入魷魚圈、洋蔥、西芹、紅椒滑熟，倒出瀝油。

3、 3．鍋留底油，放入干鍋調味料、干辣椒節、油炸蒜仔稍炒，然后倒入滑熟后的魷魚圈等原料，烹入黃酒，用大火快速煸炒，最后淋入香油、紅油，撒入酥花生米，起鍋裝入鍋仔內，隨配酒精爐上桌，即成。

4、 　　香菇魷魚湯 　　原料： 　　水發香菇50g，水發魷魚100g，蝦仁肉末各20g，冬筍片30g， 　　精鹽、白糖、黃酒、胡椒粉、味精、豬油、濕淀粉、蔥末、麻油各適量。

5、 　　做法： 　　1.先將水發魷魚洗凈切成斜方塊，放在開水中焯一下，撈起瀝干 　　2.香菇去蒂，洗凈成片。

6、炒鍋上火，放入豬油燒熱，加蔥末、肉末、冬筍片、香菇片煸炒 　　3.注入清水，然后加入浸泡過的蝦仁及黃酒、精鹽、白糖，煮開后放入魷魚片，片刻后用水淀粉勾芡，加味精、胡椒粉，淋上麻油即成。

7、 　　土豆魷魚湯 　　用料： 　　土豆250克，魷魚干2條，瘦肉200克，紹菜 200克，香菇、姜各少許。

8、 　　做法： 　　1.瘦肉洗凈切了狀；魷魚浸水發后用鍋炒過。

9、 　　2.香菇浸發；土豆去皮切粒；紹菜洗凈切塊。

10、 　　3.將適量清水堡滾，放火材料袋滾，慢火堡2 寸，放鹽調味。

11、 　　酸菜魷魚湯 　　材料： 水發魷魚1條、酸菜心4片、姜2片、香菜2棵 　　鹽1/4茶匙、胡椒粉、麻油各少許、高湯3杯 　　作法： 　　1.魷魚剝凈外膜，在內面切交叉刀口，并切小塊，用開水氽燙后撈出。

12、 　　2.高湯放鍋內，酸菜心洗凈、切片，放入湯內，姜切絲放入，最后加魷魚同煮。

13、 　　3.約煮10分鐘后，加鹽調味，然后關火盛出，撒少許胡椒粉和麻油，最后放入洗凈、切碎的香菜即成。

14、 　　烤魷魚 　　材料：鮮魷魚一只，青椒一顆。

15、 　　調料：少許鹽，少許蠔油，少許五香粉，少許孜然，少許橄欖油（色拉油也行），少許料酒 　　制作過程： 　　1.先把魷魚洗干凈，處理了后切成片和條，在魷魚表面劃上口。

16、 　　2.放上準備好的調料，把青椒切丁后撒在魷魚表面，腌制一會兒。

17、 　　3.開始燒烤，當然也可以烘烤，我女朋友強烈建議我煎烤，所以沒有辦法。

18、只拿了可憐的一片魷魚進行烘烤。

19、 　　4.烤好后取出，可以按照自己的口味加減調料。

20、剛烤好的魷魚非常的香，一定要趁熱吃，一涼就不好吃了。

21、 　　小提示：我比較喜歡原味清淡的東西，所以我是很尊重魷魚的原汁原味的，為了突出魷魚本來的鮮味，我其他的調料都是“少許”... 　　辣炒魷魚絲 　　·配　料: 　　魷魚300克，醋10克，醬油25克，濕淀粉75克，花生油100克，大蔥10克，干紅辣椒3克，料酒25克，雞湯300毫升，芝麻油5克，精鹽1.5克。

22、 　　·特　色：魷魚脆嫩，色白味辣，促進食欲。

23、 　　·操　作: 　　取凈魷魚塊，去膜，洗凈，切成6厘米長，2厘米寬的絲，泡入清水中。

24、 　　2、炒鍋旺火燒熱，放入25克花生油，燒熱，烹入料酒，放鹽和150毫升雞湯，燒開，倒入魷魚絲，稍煮一下，撈出，待用。

25、 　　3、干紅辣椒擦凈，去蒂根，去籽，切成細絲；大蔥去皮，洗凈，切碎。

26、 　　4、凈鍋燒熱，放入余下的75克花生油，旺火燒至五成熱時，放入干紅辣椒絲、醬油、鹽、醋炒幾下，倒入余下的雞湯、魷魚，燒開，放入濕淀粉，勾芡，放入蔥末，淋上芝麻油，出鍋，入，即可。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。