年夜飯怎么做視頻（年夜飯怎么做）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。年夜飯怎么做視頻，年夜飯怎么做很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、叉燒排骨 　　原料：豬肋排骨、叉燒醬、蒜茸。

2、 　　做法：用叉燒醬、鮮剁的蒜蓉腌制排骨約2個鐘。

3、然后，把排骨整齊排放在烤盤上，再次用叉燒醬均勻地涂在面上，放入已預熱的烤箱里面。

4、用上下火先烤15分鐘，拿出來，用夾子將排骨每件翻轉，再把剩余的叉燒醬涂上去，再放入烤箱烤15分鐘左右即可。

5、 香芋臘鴨煲 　　小訣竅：1)一定要選豬肋排，肉嫩而略帶肥油，烤起來快熟，口感酥香松軟，而普通排骨肉厚帶韌，沒有肥油的排骨，烤完肉質太干。

6、2)因叉燒醬帶了鹽分和咸味，可以不用放鹽。

7、 　　提示：為了保持烤箱清潔，烤的時候用烤盤把肉汁接住比較好。

8、 　　香芋臘鴨煲 　　原料：香芋、臘鴨腿、蒜頭、普通辣椒。

9、 　　做法：先把買回來的臘鴨腿、芋頭、辣椒斬件切片切圈。

10、在鍋里把蒜頭、油燒開，放臘鴨。

11、等臘鴨腿爆出了油，接著再將切片的香芋用油爆至金黃色，再把它們放入砂鍋中，加入水和臘鴨。

12、焗10-15分鐘，最后灑點辣椒圈。

13、 小訣竅：1)臘鴨與芋頭的味道天生一對，互相融合在一起，很野味。

14、臘鴨天生帶咸味道，不用放太多鹽。

15、2)芋頭容易吸油，所以整個過程，可以全部用爆過臘鴨的油來制作。

16、烹調時，芋頭又很容易干水，煮的時候不時要加點水，保證臘鴨煲不粘底。

17、 鮮奶木瓜燉雪蛤 　　原料：雪蛤膏、夏威夷木瓜、冰糖、鮮奶。

18、 　　做法：雪蛤膏用水浸泡一晚，去掉黑色的東西。

19、把夏威夷木瓜刮去囊，放入雪蛤、鮮奶、少許冰糖，放在燉盅燉15分鐘即可。

20、 小訣竅：1)雪蛤膏可不便宜，干透了的手把的分量已經上千元。

21、但是可以“貴買平吃”，因為只要手指頭那么多，泡開以后已經足夠4個人吃。

22、2)木瓜是水果，不宜燉太長時間。

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本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。