您現在的位置是：首頁 >生活 > 2023-08-11 21:33:09 來源：
炒米飯怎么做好吃簡單（炒米飯怎么做）
導讀 大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。炒米飯怎么做好吃簡單，炒米飯怎么做很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、炒米飯 原...
大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。炒米飯怎么做好吃簡單，炒米飯怎么做很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、炒米飯 原料：上白粳米飯750克，熟火腿50克，雞蛋4只，熟凈筍25克，水發冬菇25克，蔥花25克，水發海參、熟雞脯肉各50克，蝦仁、豬精肉各75克，熟肫1只，青豆75克，水發干貝75克，常用調料適量。
2、 制法：將海參、雞肉、火腿、肫、冬菇、筍、豬精肉均切成小方丁（比青豆略小）。
3、蝦仁加精鹽、干淀粉上漿。
4、蔥切成蔥花，雞蛋打入碗內，加鹽、蔥花攪打均勻。
5、 2、炒鍋上火，放入熟豬油75克至5成熱時，放入蝦仁劃油至熟，海參等諸丁略炒，加紹酒、精鹽、雞清湯燒沸略燒后，收濃鹵汁成澆頭。
6、 3、炒鍋上中火，放油150克，倒入雞蛋速炒至呈桂花狀加入熟米飯同炒，炒勻之后再倒入什錦澆頭拌勻即可。
7、 特點：米飯粒粒分散，軟硬有度，鮮韌爽滑，香潤可口。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
