您現在的位置是：首頁 >生活 > 2023-08-11 07:57:12 來源：
牛腰子怎么做好吃?（牛腰子怎么做好吃）
導讀 大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。牛腰子怎么做好吃?，牛腰子怎么做好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、浸鹵牛腰 ...
大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。牛腰子怎么做好吃?，牛腰子怎么做好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、浸鹵牛腰 主料:牛腰子 500克 調料:花椒 3克 八角 3克 桂皮 3克 陳皮 3克 草果 3克 甘草 3克 大蒜 3克 大蔥 5克 醬油 25克 鹽 13克 丁香 1克 姜 5克 白砂糖 13克 各適量 做法： 1.將新鮮牛腰撕去膜，剔除全部的結締組織，用清水洗凈。
2、然后，將牛腰投入沸水鍋中氽燙20分鐘，撈出洗凈，以進一步除其腥臊味，瀝干水。
3、 2.先把蔥段，姜塊(拍松)，蒜以及陳皮，花椒等分別置于兩個紗布袋內包扎緊，同牛腰一同投入清水750克中鹵制，待湯沸后撇去浮沫，加入醬油，白糖，精鹽等調味料，鹵制40分鐘左右，端鍋離火，使牛腰浸于鹵汁中晾涼。
4、食用時取牛腰切片裝盤，江上少許鹵汁即成。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
