鍋仔系列菜譜 家常做法大全（鍋仔系列菜譜）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。鍋仔系列菜譜 家常做法大全，鍋仔系列菜譜很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、告訴你一個· 鍋仔番茄燜牛腩·酸酸甜甜的特好吃· 牛腩600G，番茄4個（約750G），姜1塊，蒜頭半個（約7-8粒），蔥少許。

2、 調料：鹽少許，糖少許 做法： 將牛腩洗干凈，燒開一鍋水，放入牛腩汆水，令牛腩的表面有點熟。

3、姜去皮，蒜頭剝好待用。

4、將3個番茄切成塊狀。

5、 2、將汆好水的牛腩用冷水洗干凈，這樣可以去掉多余的牛油。

6、將洗干凈的牛腩切成大塊。

7、 3、放姜進鍋炒熱，再將牛腩塊放入干鍋中用中火慢慢翻炒，讓牛腩更加干身，容易入味。

8、（干鍋就是將炒鍋燒熱，不放油，直接放牛腩炒） 4、待牛腩變得焦黃出油，放入蒜頭同炒至蒜頭揮發出香氣，再放入切好的番茄炒至番茄出汁。

9、 5、加入4大碗水（約1500ML）到炒好的食料中，大火燒開，再轉小火煲2個小時。

10、然后將剩下的1個番茄切塊，加進去再煲5分鐘，調入適量的鹽和糖就可以了。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。