您現在的位置是：首頁 >生活 > 2023-08-09 20:08:09 來源：
黃鴨叫燉豆腐下奶嗎（黃鴨叫燉豆腐）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。黃鴨叫燉豆腐下奶嗎，黃鴨叫燉豆腐很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！主料黃鴨叫250g豆...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。黃鴨叫燉豆腐下奶嗎，黃鴨叫燉豆腐很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
主料
黃鴨叫
250g
豆腐
200g
輔料
菜油
適量
鹽
適量
肉丸子
適量
生姜
適量
蒜瓣
適量
香菜末
適量
胡椒粉
少量
步驟
1.黃鴨叫宰殺后洗凈，表面撒鹽和胡椒粉略腌制
2.自制豆腐切塊。
3.準備好生姜片、蒜瓣和香菜末。
4.取4個自制的肉丸子。
5.鍋內油燒熱，下姜蒜爆鍋。
6.魚下鍋改小火慢慢煎。
7.翻面繼續煎，同時撒點鹽。
8.魚煎至基本定型后，豆腐下鍋，用鏟子隨意切塊。
9.倒水，改大火燉。
10.湯燒開后，肉丸子下鍋繼續燉。
11.肉丸子煮的浮起來后放入剩下的蒜瓣改小火燉。
12.燉至魚開始漲大，即可關火出鍋了，出鍋前撒香菜末。
小貼士
1 這個魚只要新鮮就不容易有腥味。
2 要想徹底沒有魚腥味，必須把魚給煎透。
3 其實黃鴨叫的湯燉好了應該是雪白的，但是我放的是菜油，所以就影響了美觀。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
