西紅柿雞蛋蓋澆飯怎么做（蓋澆飯怎么做）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。西紅柿雞蛋蓋澆飯怎么做，蓋澆飯怎么做很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

茄汁肉丁蓋澆飯的做法詳細介紹

菜系及功效：精品主食 青少年食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 貧血食譜

口味：原本味 工藝：其他

茄汁肉丁蓋澆飯的制作材料：

主料：米飯(蒸)300克

輔料：豬肉(瘦)150克,胡蘿卜50克

調料：番茄醬20克,豬油（煉制）40克,料酒15克,大蔥5克,姜5克,味精1克,鹽2克

茄汁肉丁蓋澆飯的特色：

此飯色澤美觀，鮮嫩味香。

教您茄汁肉丁蓋澆飯怎么做，如何做茄汁肉丁蓋澆飯才好吃

1.將瘦豬肉洗凈拍松，切成小丁；胡蘿卜洗凈，切成小丁；蔥、姜洗凈，蔥切成蔥花，姜切成姜末，備用。

2.將炒鍋置旺火上，放入熟豬油燒熱，下入蔥花、姜末，待炒出香味時放入胡蘿卜丁炒幾下，再放入豬肉丁迅速炒散，見變色時放入料酒、精鹽炒勻，炒至斷生時加入番茄醬和味精炒勻即可停火。

3.將剛燜好的大米飯盛入盤中，將茄汁肉丁澆在米飯上，即可上桌食用。

小帖士-食物相克：

米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。

蓋澆飯的做法詳細介紹

菜系及功效：精品主食 青少年食譜 營養不良食譜

口味：原本味 工藝：其他

蓋澆飯的制作材料：

主料：稻米400克

輔料：冬筍60克,豬肉(肥瘦)100克,小白菜150克

調料：大蔥10克,鹽5克,味精2克,醬油4克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克

蓋澆飯的特色：

此飯色澤悅目，汁醇飯軟。

教您蓋澆飯怎么做，如何做蓋澆飯才好吃

1.將豬肉洗凈，瀝水，切成片；小白菜洗凈，瀝干水分，切成段；冬筍去殼煮熟切成片；蔥洗凈切成段，備用。

2.將大米淘洗干凈，做成米飯，備用。

3.將炒鍋倒入花生油，用中火燒至五成熱時，放入蔥段炒幾下，放入豬肉片，翻炒，放入熟冬筍、青菜段、醬油、精鹽、味精，翻炒幾下，倒入適量肉湯，燒沸，用少許淀粉勾芡，做成澆汁。

4.米飯分裝到碗里，澆上汁，即可食用。

小帖士-食物相克：

稻米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

香菇肉絲蓋澆飯的做法詳細介紹

菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 防癌抗癌食譜

口味：原本味 工藝：其他

香菇肉絲蓋澆飯的制作材料：

主料：米飯(蒸)500克,豬里脊肉300克,香菇（鮮）250克

調料：大蔥10克,姜3克,料酒20克,醬油15克,鹽2克,味精2克,花生油60克

香菇肉絲蓋澆飯的特色：

此飯鮮嫩味美，營養豐富。

教您香菇肉絲蓋澆飯怎么做，如何做香菇肉絲蓋澆飯才好吃

1.將香菇洗凈，去柄切成細絲；里脊肉洗凈，切成細絲；蔥、姜去皮洗凈，均切成細絲，備用。

2.將炒鍋置旺火上燒熱，倒入花生油，待油熱后放入蔥絲、姜絲，炒出香味后放入香菇絲和里脊絲迅速炒散，見色變白時倒入料酒，加入精鹽、醬油，炒至斷生即可停火，加入味精炒勻。

3.將剛燜好的米飯盛入盤內，澆入炒好的里脊香菇絲，即可上桌食用。

香菇肉絲蓋澆飯的制作要訣：

主料中的香菇最好選用鮮香菇，做出的蓋澆飯將更加鮮嫩味美。

小帖士-食物相克：

米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。