發面餅的做法（雞蛋面餅的做法）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。發面餅的做法，雞蛋面餅的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、首先，你需要制作一個能把雞蛋灌進去的餅。

2、這個餅很好做 把一馱面先搟成條狀面皮，在上面抹上一層油，然后卷起來，再立起來，從另外一個方向搟成直徑大概15cm的一個圓餅，這樣這個餅就有了有幾個夾層在里面。

3、餅搟好以后，就可以放到一個大平底鍋上煎。

4、鍋上要刷一層油，且油不能少，等餅在鍋上來回正反兩面都煎得微黃以后，拿一雙筷子，在餅上弄開一個洞，這個洞不是把餅弄穿，而是把餅的上層皮弄穿，漏出中間的夾層來，然后灌雞蛋。

5、事先把一個雞蛋打到碗里，加點鹽、蔥花攪勻，等餅上開洞后一下全灌進去，如果餅做的好，雞蛋就會全部灌到餅里面，一點也流不出來，如果弄得不好就會有雞蛋從縫隙里面滲出來，影響視覺效果。

6、灌完雞蛋以后，再把餅翻來覆去煎一會兒，把煎好的餅放到爐子里面再烤上一兩分鐘，雞蛋官兵才算最后完成。

7、 再抹上一點或辣或不辣的醬，贊！ 。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。