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鱷魚肉的做法教程（鱷魚肉的做法）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。鱷魚肉的做法教程，鱷魚肉的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！食材明細鱷魚肉450...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。鱷魚肉的做法教程，鱷魚肉的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
食材明細
鱷魚肉450克、云耳適量、杞子適量、紅棗適量、香菜適量、姜適量、酒1大匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、鮑汁適量、生抽適量、生粉適量、花生油適量
制作步驟
1. 備材料（鱷魚肉要55塊1斤），我買的是肚子部位
2. 把鱷魚皮起出
3. 鱷魚皮用開水燙一下
4. 用刀把皮上的一層膜刮掉（我只拿小許皮蒸了吃，其余留著煲湯用）
5. 鱷魚肉切塊，用調味料腌上15分鐘，云耳泡透，枸杞子洗凈，紅棗去核切絲，姜切絲，香菜切小段
6. 在腌好的鱷魚肉內加入云耳、紅棗絲與姜絲
7. 取一碟子，把腌好的鱷魚肉排放好
8. 置蒸鍋內
9. 加蓋，中火蒸15分鐘
10. 鱷魚肉蒸熟后，放進香菜段，即可
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
