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花蚶子的做法（蚶子的做法）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。花蚶子的做法，蚶子的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！材料主料：赤貝250克，輔...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。花蚶子的做法，蚶子的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
材料
主料：赤貝250克，
輔料：竹筍50克，蘑菇(鮮蘑)30克，水發木耳30克，
調料：花生油20克，醬油5克，料酒10克，鹽3克，玉米淀粉3克，香油5克，大蔥5克，姜2克
做法
1.將蚶肉（赤貝）取出洗凈，切成片；
2.竹筍、蘑菇洗凈切絲；
3.蔥姜蒜切末；
4.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；
5.水發木耳去蒂根，洗凈撕成小朵；
6.將蚶肉、竹筍、蘑菇、水發木耳分別下入開水鍋內焯一下，撈出控干；
7.炒鍋注油燒熱，下入蔥姜蒜末煸出香味，放入蚶子肉、竹筍、蘑菇、水發木耳翻炒，加料酒、醬油、精鹽、少許水炒勻，用水淀粉勾芡，淋入香油即可
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
