壽司怎么做教程視頻（壽司怎么做的方法步驟）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。壽司怎么做教程視頻，壽司怎么做的方法步驟很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、壽司主要原料： 米，醋，魚。

2、 先說米：其實中國好大米就很好了，沒必要用日本米 米的煮法，最好用電飯煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用個飯勺，或是木棍攪拌，直到水清為止。

3、水放多少呢？你把整個手掌放入米鍋，讓水將將到手腕部位就好了。

4、 煮好的米，要和醋拌勻。

5、如果有條件的最好買到海帶醋，如果沒條件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要燒一下，加些日本清酒（如果沒有，可用白葡萄酒代替），放些糖。

6、具體量，因個人口味而定，主要原則，沒有過去原醋中的酸沖味道就好了。

7、 醋加米飯拌勻，米飯要熱，拌飯的東東要大，不用太深，一定要大，這樣才會透氣，米不會沾到一起。

8、醋要一點點的加下去，一邊加一邊拌，有條件的最好是大木盆，這樣米不會冷得很快。

9、加多少醋呢？加到米中有酸味為止，味道可以重些，因為等米冷了，味道會淡下來。

10、 魚：最好要新鮮的海魚，最常見的是三文魚，和金槍魚，金槍魚我不建議家里做壽司的時候用，因為市場上很難買到新鮮的金槍魚。

11、新鮮的金槍魚要象牛肉一樣成鮮紅色，顏色發按或是黑，最好不要生吃，會拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到壽司里。

12、 三文魚，新鮮的三紋魚要看眼睛，眼睛明亮的，還有要用手指觸摸魚肉，然后放到鼻子下邊聞聞，沒有魚腥味的就是新鮮的。

13、 壽司的做法有兩種，一種是飯團式，一種是卷。

14、當然還有刺身（也就是大家說得生魚片，這個東東很講究刀工，和魚的新鮮度。

15、） 飯團式： 魚的做法 這個最簡單，把魚片成2.5厘米寬，5-6厘米長的片，片的是時候要斜片。

16、然后做個2*2*4.5大小的長方體飯團，魚片中間點一點綠芥末，然后把飯團扣上，翻過來放到盤中，整形。

17、 蔬菜，蟹肉棒，雞蛋的做法，飯團是一樣的做法，唯一不同的是上邊要綁上一條紫菜，這樣牢固些，好吃好拿。

18、 卷： 一般在商店里可以買到做壽司的專用紫菜片，個人感覺，要想買到很好的日本紫菜很難，其實很多韓國紫菜很好，價格也便宜些。

19、 一般一代10個，可以做20個卷，每個卷可一切成6塊，也就是說一袋紫菜可以做20種不同的壽司，一共120個小塊。

20、 卷式紫菜，還可以分兩種，一種是外卷 , 一種是內卷（飯在里邊，紫菜在外邊） 。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。