五香粉的配方大全（五香粉的配方）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。五香粉的配方大全，五香粉的配方很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、五香粉因配料不同，它有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調味料。

2、 配方1 ： 砂仁 60g 丁香 12g 豆蔻 7g 肉桂 7g 三柰 12g 配方2 ： 大料 20g 干姜 5g 小茴香 8g 花椒 18g 陳皮 6g 花椒 18g 配方3 ： 大料 52g 桂皮 7g 三柰 10g 白胡椒 3g 砂仁 4g 干姜 17g 甘草 7g 五香粉一般用于腌、泡肉類。

3、包肉粽 , 炒糯米時 , 加些五香粉 ,肉粽就會味道十足。

4、 所謂五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。

5、廣泛用于東方料理的辛辣口味的菜肴，尤其適合用于烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜肴作調味。

6、其名稱來自于中國文化對酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。

7、 五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。

8、有些配方里還有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。

9、主要用于燉制的肉類或者家禽菜肴，或是加在鹵汁中增味，或拌餡。

10、 營養素含量 ： 熱量(千卡) 348 硫胺素(毫克) 0 鈣(毫克) 181 蛋白質(克) 1 核黃素(毫克) 0.03 鎂(毫克) 88 脂肪(克) 8 煙酸(毫克) 1.5 鐵(毫克) 34.4 碳水化合物(克) 68 維生素C(毫克) 0 錳(毫克) 0 膳食纖維(克) 5.3 維生素E(毫克) 9.59 鋅(毫克) 2.79 維生素A(微克) 0 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) 1.25 胡羅卜素(微克) 5.3 鉀(毫克) 1138 磷(毫克) 66 視黃醇當量(微克) 12.4 鈉(毫克) 27.2 硒(微克) 5.73 。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。