烏冬面煮多久（烏東面）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。烏冬面煮多久，烏東面很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、所謂的“烏東”面，實際這個名字是音譯的，在日本也經常寫成“うどん”，但是在比較有名一點的老字號，則經常寫成另外兩個漢字：餛飩。

2、而漢語的餛飩則是用外來語表示的“ワンタン”。

3、真搞不明白在文化傳遞的過程中發生了怎樣的變異。

4、烏冬面、蕎麥面、綠茶面是日本最具代表的三樣面條。

5、在日本，烏冬面是居家必備之品，也是日本料理店不可或缺的主角。

6、最經典的日本烏冬面做法，離不了牛肉和高湯，做法倒是普通，有很多我們似曾相識的地方，味道的不同就在烏冬面了。

7、所以去日本，一定要嘗一碗金川縣的牛肉烏冬面。

8、不去也無妨，去超市買了金川產的烏冬面，回家也能如法炮制出一樣的美味。

9、 原料: 烏冬面200克，肥牛片50克，油菜心2根，香菇1朵。

10、調料：日本大醬20克，日本醬油20ml，墨魚素1克，清酒5ml，味林10ml，高湯20ml。

11、 做法： 1.鍋中放入高湯、日本大醬、日本醬油、墨魚素、清酒和味林，小火煮約5分鐘開后，放入烏冬面，3分鐘后盛入碗中。

12、 2.油菜心、香菇焯熟擺入面中。

13、 3.肥牛片上淋少許醬油，大火煎約10秒鐘，盛碗即成。

14、 風味特點： 面條滑軟，醬湯濃郁。

15、 廚師提示：味林就是日本的味精，超市有售，但無需刻意求全，買不到可用味精或雞精代替。

16、日本大醬味咸，不可多放。

17、煮制醬湯時注意用小火，否則容易糊底。

18、肥牛片應冰箱保存，并趁其未解凍時油煎，否則易散不成形。

19、烏冬面是用小麥粉制成的粗面條，既可做湯面，又可做炒面，而且因為烏冬面水煮不會軟爛，口感極佳，還可用做火鍋涮面。

20、 日式烏冬面 烏東面 1包、日式高湯、竹輪 2塊、魚板 2片、蛋 1顆、肉片蛋1顆 、 肉片1片 腌料/調味：蔥段 適量、薄鹽醬油少許、鹽 少許 1.肉片用薄鹽醬油稍腌 2.肉片放入高湯內煮滾，放入烏冬面，放入魚板、竹輪煮熟 3.打入蛋 (保持完整) 4.加入鹽，放入蔥段即可。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。