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灌湯水餃和普通水餃的區別（灌湯水餃）
導讀 大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。灌湯水餃和普通水餃的區別，灌湯水餃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、一口吃下去...
大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。灌湯水餃和普通水餃的區別，灌湯水餃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、一口吃下去的時候有湯出來，就必須要有皮凍，你可以去湯包店或灌湯水餃店協商購買現成的皮凍，也可以去超市看看有沒有，當然愿意自己做最好； 先準備高湯，用半斤豬皮切塊，加一勺高湯（兌點芡粉），少量姜、蔥（用紗布裹住）、鹽，一斤水，熬煮約半小時后放入冰箱冷卻。
2、凍結后在包餃子的時候用勺子挖一點放在餃子內（和陷放一起），注意的是口一定要捏緊。
3、然后去蒸（煮的時候要注意火候，皮凍容易漏了），熱氣一升皮凍就化了，就會一咬一口湯汁，鮮香無比。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
