炒花蜆子的做法大全（炒花蜆子的做法）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。炒花蜆子的做法大全，炒花蜆子的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

蜆含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質；

蜆肉中所含微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果。

食材

主料

花蜆子

500g

輔料

油

適量

鹽

適量

香菜

50g

大蒜

適量

干辣椒

適量

步驟

1.花蜆子放入清水中吐泥沙，至少兩小時以上。我在超市買的雖然已經吐好了泥沙，但是我依然怕不干凈，回家在清水中養了兩個小時以后做的。

2.開水焯一下。

3.焯水后的蜆子備用

4.大蒜切片，香菜切段備用。

5.鍋內放入植物油，然后放入適量的干辣椒。

6.油香后放入切好的大蒜，再放入焯水的花蜆子爆炒，一定要大火爆炒。

7.因為花蜆子已經焯熟了，所以翻炒煸炒出來香味即可放入事先準備好的醬料（我用的是東北的油炸醬），然后放入香菜爆炒。

8.香菜變軟后即可裝盤食用，我用了東北的油炸醬，就沒有放入其他的調料，醬香味純正，非常下飯。

小貼士

花蜆子放入清水中吐泥沙，至少兩小時以上。我在超市買的雖然已經吐好了泥沙，但是我依然怕不干凈，回家在清水中養了兩個小時以后做的。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。