廣元美食排行榜前十名（廣元美食）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。廣元美食排行榜前十名，廣元美食很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

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1、廣元十大美食

2、女皇蒸涼面（川北涼面坊最具代表）

3、女皇蒸涼面

4、川北涼面坊最具代表

5、女皇蒸涼面又叫“夫妻米涼面”，這種蒸涼面選用上等大米為原料，耐嚼、爽口，吃法多樣，最普通的吃法是：碗內放涼面，加入醬油、香醋、辣椒、辣油、香油、白糖、花椒面兒、蒜泥等調料，攪拌后有酸、甜、麻、辣、香五味，川味十足。廣元大街小巷有很多小店都在賣米涼面，各家的味道略有不同，你問我們誰家做的最好，我們會摳摳腦殼，說“好像都差不多樣”。

6、劍門豆腐宴

7、劍門豆腐宴

8、劍門關有優質的黃豆和獨特的水質，生產的豆腐別具特色，采用炒、炸、熘、燒、燉、蒸、氽、涼拌等烹調方法，可制作出上百種菜肴，著名的有菱角豆腐、懷胎豆腐、熊掌豆腐、菊花豆腐、麻辣豆腐等。劍門豆腐歷史悠久，不僅色香味俱佳，而且文化含量極高，據說其制作與發展和三國蜀漢密切相關，幾乎每道菜都有一個關于三國的傳奇故事。

9、河鮮

10、河鮮

11、昭化古城位于三江匯合口，這里的河鮮頗有名氣，慕名而來的食客絡繹不絕。較為流行的吃法是嘉陵江河鮮湯鍋。

12、酸菜面魚兒

13、酸菜面魚兒

14、以酸菜做臊子和鮮面做成的，因其在沸水中上下翻騰狀如魚兒一樣而得名。酸菜面魚兒的特點是開胃醒酒，面魚兒吃起來柔滑筋道，酸菜湯喝起來鮮香爽口。

15、核桃脆薄餅

16、核桃脆薄餅

17、廣元核桃因個大皮薄，籽粒飽滿，色澤深淺適度，香味濃郁可口，容易取仁，出仁率高而出名，核桃餅選用上等核桃仁，再加適量的芝麻磨成漿狀，在發酵面上涂上辣椒、食鹽做成圓餅，放入爐中烤熟即成。若搟成薄片烘烤，稱為“薄脆”。廣元核桃餅松脆酥香、色澤金黃、十分可口。

18、肉蛤蟆

19、肉蛤蟆

20、聽這名字就有點獨特，這也是旺蒼縣的一道特色菜。用臘肉去皮切成薄片小塊，裹上面糊，再放入鍋中用小火炕，炕得金黃燦燦的，味道香脆可口。天熱的時候與酸菜豆花稀飯一起吃，那感覺才叫一絕。

21、曾家十大碗

22、曾家十大碗

23、十大碗是曾家民間紅白喜事的酒席，因其有十碗主菜而得名。它始于清代，一般多用豬、雞、鴨、魚和自產的蔬菜瓜果為原料，烹制成豐盛而樸素實惠的菜肴。上席的菜肴以蒸扣為主，習慣稱為“三蒸九扣”或“十大碗”。后來其中的許多菜被一些城市餐館吸收消化成為大眾川菜，如：清蒸雜燴、攢絲雜燴、扣肉、扣雞、甜燒白、咸燒白、夾沙肉、酥肉、清蒸肘子等。

24、酸菜豆腐

25、酸菜豆腐

26、這是川北地區農村家家都做，人人愛吃的一種豆腐。做法很簡單，就是在用傳統的做豆腐方法時，用當地人特有的酸菜和酸水來點制豆腐。壓制成形后白嫩的豆腐里面夾著酸菜葉，聞起來有點酸，可吃起來味道很不錯。在旺蒼大大小小的餐館、小吃店幾乎都有酸菜豆腐賣。當地人們說經常吃酸菜豆腐還可以抗癌。

27、火燒饃饃

28、火燒饃饃

29、將玉米粉用熱水揉搓成團搟餅，然后將豆豉或加油鹽的豆腐或酸菜包在中間搟成圓餅，在鍋中將餅兩面及邊緣烘干，放入火爐中燒熟，吃起來酥脆甘香，風味獨特，當地老百姓就喜歡這個味道。

30、老臘肉

31、老臘肉

32、豬肉是自養自食，宰殺豬后把豬油卷成枕頭狀用繩纏緊，豬肉砍成大塊鹽腌，都掛在火塘屋或灶屋里。咸肉熏成臘黃色，存放2-3年仍然色香味美。吃時將臘肉煮熟，切成5-8毫米厚巴掌大的片，用豆豉炒后金黃透亮，口感香而不膩、香味濃郁。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。