做蛋糕需要哪些材料和工具（光波爐做蛋糕）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。做蛋糕需要哪些材料和工具，光波爐做蛋糕很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、材料：忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉（Tartar Powder）30G、檸檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黃6只、糖300G、面粉60G、鮮奶360G、忌廉150G 芝士燉溶（可加一點鮮奶，助其快溶），再將蛋黃倒入攪勻； 2、將余下的鮮奶和忌廉一起攪勻，再慢慢倒入芝士蛋黃內拌勻； 3、面粉和栗粉一起同慢慢篩入芝士蛋黃里，最后加入檸檬汁； 4、蛋白加入他他粉，打至起泡，即可將糖慢慢加入，繼續打至蛋白變硬； 5、預備7吋盆一只，盆底涂一點油（便蛋糕焗好后容易取出），盤邊圍上紙（紙也涂上油，最好就是用牛油紙）； 6、將所有混合物倒入盆內，置入已預熱15分鐘的焗爐內，焗40至50分鐘即成。

2、 我會一種做奶油的方法,但不是忌廉奶油,叫做意大利奶油,口感很好,做法超簡單,而且不像忌廉那么油膩. 1.材料:5個雞蛋清,白糖依個人口味(一般80克左右就夠了). 2.用打蛋器把蛋清打勻,打勻后加入30克白糖繼續打.打到白糖化開,然后蛋清有細膩的泡沫出現就好,不要打得全是泡沫狀. 3.鍋里加一杯水燒開水,水開后把剩下的糖放入煮糖水,要煮開,然后趁糖水還熱,一邊用打蛋器打蛋清,一邊慢慢地倒入糖水,這樣子意大利奶油就做好了. 意大利奶油雪白豐滿,味道還超好哦,喜歡喜歡吃水果味的還可以加入橙汁或檸檬汁. 祝你吃得愉快 。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。