餃子皮怎么做才好吃（餃子皮如何做才好吃）

歡迎觀看本篇文章，小柴來為大家解答以上問題。餃子皮怎么做才好吃，餃子皮如何做才好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、 餃子皮用餃子粉。餃子自然需要面粉和面團來做皮。面粉也很精致。市面上有高筋面粉，雪花粉，餃子粉。餃子粉和面條用作餃子皮，使餃子皮更結實，更鮮艷，味道更好。

2、 往面團里加鹽。如果你想讓餃子皮更堅韌，在做面團的時候往水里加點鹽。量也不算多。溶于水，攪拌后出來的面團特別結實。煮出來的餃子皮不容易破，更入味。

3、 打面條和雞蛋。如果是低鹽人群，和面的時候不要加鹽。加雞蛋效果一樣，更有營養。一斤面粉加1-2個雞蛋為宜。

4、 揉面。而且餃子面也是一門學問，面太硬容易封口時，捏不緊；表面太軟容易塌，包好的餃子變形。面條要適中，比你平時吃的面條略軟，需要醒發半個小時，然后揉到表面光滑。

5、 均勻地卷餃子皮。怕餃子皮破的人通常認為餃子皮搟得太薄，所以故意搟得厚一點。但是，餃子的味道太差了。想讓餃子皮不被弄破，就要把它搟得厚薄大小均勻。煮的時候可以避免薄的部分碎了，而厚的部分還沒熟。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。