家常飯菜怎么做（家常飯菜的做法）

歡迎觀看本篇文章，小柴來為大家解答以上問題。家常飯菜怎么做，家常飯菜的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、 家常炒豇豆

2、 材料：豇豆1把、五花肉1小塊、小蔥2根、大蒜3瓣、紅椒1個、味精1小勺、鹽1小勺、蠔油1小勺。

3、 買了豇豆之后，把豇豆折成小塊，然后去掉不好看的部分。不要清洗過濾備用。

4、 將洋蔥、大蒜和胡椒切碎作為調料和潤色輔料備用，然后將五花肉切成小塊。

5、 鍋中倒入更多的油，加熱至七成熱。倒入豇豆段，炒一會兒。

6、 倒油后，將五花肉片翻炒至肉略干。

7、 然后倒入之前準備好的蒜末、辣椒、小蔥，一起翻炒出香味。

8、 最后倒入準備好的豇豆段，加入調味料，翻炒片刻，即可食用。

9、 香辣蛤

10、 材料：文蛤500克，姜4片，干辣椒4個，香蔥2根，蒜蓉醬1勺，醬油2勺。

11、 買了蛤蜊之后，如果確定要吃的話。可提前一小時用淡鹽水浸泡，使其吐出沉淀物。這樣不會影響食物的口感和味道。浸泡后要研磨，順時針洗兩遍才能用在盤中。

12、 以姜、蔥為輔料去腥，以辣椒增味。

13、 在鍋里熱適量的油，把姜片倒入鍋里，晾干，然后變成又小又辣又香的辣椒。

14、 然后倒入絞碎洗凈的蛤蜊翻炒。炒菜時，根據實際情況決定加兩勺還是三勺水。因為不同的爐子，不同的火。

15、 蛤蜊打開后，放入一勺蒜蓉醬和小蔥，加少許醬油調味。出鍋前翻炒幾下。

16、 豬肉炒雞蛋

17、 材料：長茄子3根，蒜瓣3瓣，蔥白醬油2勺，陳醋1勺，糖1勺，淀粉少許。

18、 炒之前準備好魚露，在少許水和淀粉中加入適量的醬油、陳醋和細糖，攪拌后備用。

19、 輔料只是蔥蒜。

20、 在茄子的選擇上，要么做長茄子，要么做圓茄子。用圓茄子的時候，建議去掉茄子的皮感會更好。

21、 茄子洗凈，切成長條。

22、 熱油后倒入鍋中，中火煎一會兒。記得擠出來，防止吸油過多。

23、 將油倒入鍋中，放入蔥蒜末，爆香。

24、 然后把茄子倒回去翻炒。

25、 翻炒幾下，再倒入之前調好的魚露，翻炒至茄子吸收，即可上桌。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。