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做蛋糕用什么面粉（哪種面粉用來做蛋糕）
導讀 歡迎觀看本篇文章，小柴來為大家解答以上問題。做蛋糕用什么面粉，哪種面粉用來做蛋糕很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、用低筋...
歡迎觀看本篇文章，小柴來為大家解答以上問題。做蛋糕用什么面粉，哪種面粉用來做蛋糕很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、 用低筋面粉做蛋糕。
2、 簡稱低粉，也叫蛋糕粉，日語叫稀粉。指含水量13.8%，粗蛋白低于8.5%的面粉。具有養心益腎、清熱解渴等功效。它通常被用來制作蛋糕、餅干、蛋糕和糕點等。低筋粉也用來做海綿蛋糕。因為低筋粉沒有筋力，做出來的餅特別軟，膨松，表面光滑。
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