十斤糖醋蒜的腌制方法（十斤糖醋蒜的腌制方法是什么）

歡迎觀看本篇文章，小柴來為大家解答以上問題。十斤糖醋蒜的腌制方法，十斤糖醋蒜的腌制方法是什么很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、 準備10斤大蒜。最好選嫩的蒜，不要老的。然后將大蒜洗凈備用。將洗凈的大蒜去皮。不要全部剝光，留一兩層。蒜瓣不需要分開，用一整頭蒜腌制就可以了。去皮后，切掉大蒜的根部，這樣更容易入味。可以切開露出一點蒜肉。不要讓莖在大蒜上停留太久，大約1cm。

2、 向鍋中加入1500毫升清水，然后加入50克鹽。大火燒開后，關火晾涼。完全冷卻后，倒入處理過的大蒜，浸泡4小時左右。這樣會更容易入味，蒜的辣味也會少很多。

3、 大蒜泡好后，我們開始調味：準備10斤白米醋，加入2.5斤白糖攪拌至融化，然后加入50g鹽，用筷子將鹽和白糖攪拌均勻。也可以在家里加點蜂蜜效果更好。加入八角，八角糖醋蒜味道會更好。

4、 準備一個容器(最好是瓷容器)，寫干凈備用。瓷器干透后，將大蒜放入瓷器中，倒入準備好的湯。密封瓶子，放在陰涼的地方15-20天，然后食用。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。