您現在的位置是：首頁 >生活 > 2023-06-09 19:00:00 來源：
魯派賽螃蟹的做法（魯派賽螃蟹怎么做）
導讀 歡迎觀看本篇文章，小柴來為大家解答以上問題。魯派賽螃蟹的做法，魯派賽螃蟹怎么做很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、主料：大...
歡迎觀看本篇文章，小柴來為大家解答以上問題。魯派賽螃蟹的做法，魯派賽螃蟹怎么做很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、 主料：大黃魚200克雞蛋250克。輔料：淀粉（玉米)5克。調料：花生油50克，香油5克，黃酒25克，姜5克，味精四克，小蔥5克，鹽3克，醋10克。
2、 將黃魚宰殺治凈，片取凈肉200克洗凈切成小條；
3、 魚條內先加入黃酒、味精、鹽腌制一會，然后加入雞蛋清、濕淀粉，漿好備用；
4、 勺內注入油，燒至五六成熱，把漿好的魚條下入勺中滑透，散開后倒入漏勺內，控凈油；
5、 雞蛋磕入碗內撥散攪勻，將滑好的魚條倒入碗內一起攪拌均勻；
6、 把黃酒、味精、鹽、清湯、濕淀粉兌成芡；
7、 另用勺下入油燒熱，將魚條、雞蛋液倒入鍋內，拌炒熟后，隨下碗芡汁，顛勻，淋人香油即成；外帶姜醋汁一起上桌。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
