鮮竹筍怎么做好吃又簡單（鮮竹筍如何做好吃又簡單）

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1、 材料：竹筍400克、鹽4克、白糖4克、香油10毫升、油炸盧希安10毫升、醋10毫升、辣椒油10毫升。

2、 把竹筍的皮去掉，用手捏一下，用刀把底部比較老的竹筍切掉。

3、 將竹筍用刀切開，切成3厘米長的段，洗凈，控水。

4、 將鍋里的水燒開，放入竹筍焯半小時左右。食用前用開水焯一下，去除竹筍中的草酸。

5、 取出竹筍，用冷水浸泡。每4小時換水，浸泡一天。這個操作可以去除竹筍的澀味。

6、 將竹筍放入盤中，加入鹽、糖、醋、辣椒油、香油和熱炒的盧希安，拌勻。

7、 上桌，好吃，鮮，脆，好吃。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。