做菜菜譜（炒菜菜譜）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。做菜菜譜，炒菜菜譜這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、針對并不是很會燒菜可是又想作出美味可口的菜式的小伙伴們而言，掌握家庭菜譜炒菜做法是很有必要的，那樣不但能夠改進自身的日常生活，還可以提高自身的烹飪技術，給親人和小伙伴們產生人間美味。

2、下邊網編就給大伙兒介紹一下家庭菜譜炒菜做法有什么，要想學習培訓掌握家庭菜譜炒菜做法的小伙伴們能夠討論一下哦！酸辣土豆絲：將土豆削皮，切細條，泡在水中洗去木薯淀粉，既能防止其發黑，又能使其在炒燒時維持鮮嫩、脆爽。

3、炒前撈起來，控干水份。

4、青、小辣椒去籽、蒂，切成細絲，辣椒干切條。

5、炒菜鍋容易上火，添加食用油燒開，放蔥絲爆鍋，添加干辣椒炒香，再添加青紅椒絲、炒土豆絲，炒至八成熟時添加食鹽、雞精調料，再淋上芝麻油和米醋，炒過就可以。

6、青椒炒雞蛋：把辣椒用冷水清洗，去籽切成細絲。

7、將生雞蛋打在碗里，用筷子攪散掉。

8、鍋內加點油(40克)，燒開，將蛋汁倒進，炒好倒入。

9、往鍋內倒進余油，燒開，放進蔥段熗鍋，伴隨著放進辣椒絲，加食鹽炒兩下，見辣椒絲綠色時，放進炒好的生雞蛋、雞精，煸炒勻稱，用米醋烹一下，就可以起鍋。

10、土豆炒洋蔥：2個馬鈴薯，一個圓蔥。

11、最先把土豆去皮，隨后切條(不容易切的就用專用工具切也一樣)，放到一個小盆里，放進清小水泡一下，除去不必要木薯淀粉。

12、圓蔥也是切條(別告我，你肯定不會切洋蔥)。

13、隨后鍋中放點底油，先把圓蔥放進，爆鍋兩下，在把泡好瀝水后的炒土豆絲放進去爆鍋，另外放上各種各樣調味品，依據你自己的口感唄。

14、以上便是家庭菜譜炒菜做法的有關詳細介紹。

15、上邊詳細介紹的這幾類家庭菜譜作法全是既簡易又美味可口的呢！大伙兒假如想學作這幾道菜得話，能夠參照下上邊詳細介紹的有關作法哦!自然啦!有關家庭菜譜作法是十分多的，在這里也不一一詳細介紹了。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。