學咖啡的基礎知識（咖啡知識）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。學咖啡的基礎知識，咖啡知識這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、一、咖啡的來歷咖啡樹原產于非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區。

2、據說一千多年以前，一位牧羊人發現羊吃了一種植物后，變得非常興奮活潑，進而發現了咖啡。

3、還有說法稱是因野火偶然燒毀了一片咖啡林，燒烤咖啡的香味引起了周圍居民注意。

4、當地土著人經常把咖啡樹的果實磨碎，再把它與動物脂肪摻在一起揉捏，做成許多球狀的丸子。

5、這些土著部落的人將這些咖啡丸子當成珍貴的食物，專供那些即將出征的戰士享用。

6、直到11世紀左右，人們才開始用水煮咖啡做為飲料。

7、二、常見咖啡的種類1.濃縮咖啡濃縮咖啡是一種具有強烈口感的咖啡類型，發明及發展于意大利，制作過程借由短時間而高壓沖煮而成，將咖啡的風味濃縮后，口感尤為強烈。

8、通常供應量以“份”（shot）計算，濃縮咖啡常作為其他風味調制咖啡的基礎，如摩卡，拿鐵，瑪奇朵等。

9、2.美式咖啡美式咖啡是使用滴濾式咖啡壺所制作的黑咖啡，簡單來說，美式就是加了水的意式濃縮，口感相對較淡，但萃取時間較長（四到五分鐘），所以咖啡因含量也較高，不宜多喝。

10、3.馬琪雅朵（Machiatto）馬琪雅朵在意大利文里是“烙印、印記”的意思，焦糖馬琪雅朵就象征著甜蜜的印記。

11、馬琪雅朵咖啡并不是在濃縮咖啡中加入鮮奶油、牛奶，而是加入兩大勺綿密的奶泡。

12、品嘗馬琪雅朵要注意不要攪拌，找到合適角度后直接喝，能在口中依然保持咖啡的層次感。

13、4.康寶藍（Espresso Con Panna）康寶藍與瑪琪雅朵不同的是，康寶藍是在意式濃縮中加入鮮奶油制作而成的。

14、康寶藍的特色在于它的三層口感“奶油的香甜、咖啡的香醇、糖漿的甜蜜”，同時冰奶油也與剛剛萃取的濃縮形成了冰火兩重天的口感。

15、飲用康寶藍時要注意，應該大口直接喝，盡快喝，不要攪拌，這樣才能品嘗到冰奶油和咖啡的分層口感。

16、5.拿鐵咖啡（Caffè Latte）拿鐵咖啡是由一小杯濃縮和一杯牛奶制作而成的。

17、與卡布奇諾一樣，拿鐵因為含有大量牛奶適合在早餐飲用。

18、拿鐵比卡布奇諾多了鮮奶味道，味道也更香醇。

19、6.摩卡咖啡（Cafe Mocha）摩卡通常是由三分之一的意式濃縮和三分之二的奶泡配成，再加入少許巧克力（通常會以巧克力糖漿加入）因為有巧克力和牛奶的關系，摩卡的味道稍甜，也比較適合女士飲用。

20、7.卡布奇諾（Cappuccino）卡布奇諾是一種以同量的意大利濃縮和泡沫牛奶制作而成的意式咖啡。

21、卡布奇諾是一種泡沫咖啡，喝下去后能品味到奶泡的甜膩，再接著就能品味到意式濃縮的苦澀和濃郁。

22、8.白咖啡（Flat White）白咖啡采用特級脫脂奶精原料將咖啡的苦酸和咖啡因含量降到最低，不傷胃，口感絲滑，香濃，不帶一絲苦澀。

23、9.布雷衛／半拿鐵（Cafe Breve）與拿鐵不同，半拿鐵咖啡加入的是半牛奶、半奶油的混合物，有時也會加入少量奶泡。

24、飲用禮儀咖啡杯的用法：在餐后飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。

25、這種杯子的杯耳較小，手指無法穿出去。

26、但即使用較大的杯子，也不要用手指穿過杯耳再端杯子。

27、咖啡杯的正確拿法，應是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。

28、咖啡匙的用法：咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來。

29、不要用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖。

30、咖啡太熱如何冷卻：剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻，然后再飲用。

31、用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。

32、杯碟的使用方法：盛放咖啡的杯碟都是特制的。

33、它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方。

34、飲咖啡時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。

35、不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。

36、喝咖啡時，不要發出聲響。

37、添加咖啡時，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。

38、關于咖啡我知道的就是速溶咖啡和現磨咖啡區分，個人比較喜歡現磨咖啡喝起來比較純正！喝咖啡建議溫度在55°左右較為合適！第一，晚上最好不要多喝咖啡，因為對睡眠不好，容易比較興奮。

39、第二，胃不好的人最好不要喝，因為不容易消化。

40、第三，長時間喝咖啡對人的神經系統也有損傷。

41、我知道這些關于咖啡的知識，咖啡是原產于埃塞俄比亞的高原地區，據說這里的居民吃了一種植物后特別興奮，由此發現了咖啡，從此人們用咖啡用來提神。

42、咖啡在兩分鐘內喪失70%的風味。

43、根據官方咖啡專家的標準，15分鐘后咖啡就會變味。

44、咖啡因可以提高你的新陳代謝率3-10%，所以你的身體能夠更快地減脂。

45、每天早上喝一杯咖啡有助于減肥。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。