清明菜粑粑的做法作文（清明菜粑粑的做法）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。清明菜粑粑的做法作文，清明菜粑粑的做法這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、主料：糯米粉500g、粘米粉500g、清明菜30g輔料：鹽適量、粉絲30g、肉沬50g將清明菜清洗干凈瀝干水分。

2、2、切碎備用。

3、3、粉絲浸泡切碎，放肉末拌勻備用。

4、4、將所有材料混合一起，加入糯米粉粘米粉各半加入適量水調勻。

5、5、捏成窩窩的圓形，放入餡料包成圓形。

6、6、大火蒸20分鐘左右，燜5分鐘左右出鍋，軟糯可口的棉菜粑粑即可食用了。

7、清明將至，民間傳統是要吃那個清明菜粑粑的。

8、以示對先人的悼念之情。

9、 第一步：掐清明菜。

10、要小清明菜的尖尖，連尖只幾片葉子。

11、很多人掐錯了，將大清明菜掐來，那不成，一是不清香，二是老了，喂豬就不太喜歡吃。

12、 第二步：將清明菜洗凈切細碎，在開水里煮茸和，關火。

13、就這菜和水（適量，不另加），加入糯米粉，揉搓成面團樣。

14、 第三步：將老咸菜與老臘肉（煮熟了的）、野蔥兒（不是家蔥哈，有點類似，根為小球形），跺碎，放豬油炒香，舀起盛在盤里作餡。

15、 第四步：將餡包入糯米團，做成包子狀，可大可小，放入蒸籠蒸熟即可。

16、上氣后，幾分鐘即好。

17、 味道：清香，糯而爽口，鄉味十足。

18、有農家樂之韻。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。