健康烹飪廚房工具的終極清單

起初可能會慢慢發生：新的美味雞肉食譜需要合適的烤盤和經過仔細測量的食材。它還要求切碎，切丁和切碎的插件。(“嘿Siri，什么叫絲絲?”)

或可能一次全部發生：媽媽到處來個驚喜之旅，手上只有塑料杯和一罐花生醬 ……哎呀。

也許是時候停止使用食譜作為杯墊，而轉向它們的預定用途了-這意味著需要準備新的烹飪用品(和廚房技巧)。

無論您是第一次獨自生活和做飯，還是需要廚房大修，我們都挑選了最好(也是最必要)的工具來像專業人員一樣進行美酒，用餐和娛樂。

編者按：我們根據在全國和在線零售商處發現的價格確定價格范圍。我們選擇的價格關鍵如下：

$ 0–50：$

$ 51–100：$$

$ 101 +：$$$

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準備廚房用品清單

1.削皮刀

要進行精細切割時，請轉至削皮刀。它非常適合切丁較小的水果和蔬菜，切碎蒜瓣和去蝦蝦。

價格范圍： $ 3.99– $ 124.95

編輯推薦： Mercer烹飪起源鍛造削皮刀($)

2.主廚刀

廚師刀是可用的功能更廣泛的刀具之一，可讓您在不切換工具的情況下進行剁，切，切碎等操作。您就像廚房的空手道小子!

一把好刀可能會花你一分錢，但這是值得的。它會迅速攀升至最常用商品列表的頂部。

提示：尋找不銹鋼以防生銹。

價格范圍：$ 19.99– $ 199.99

編輯推薦：雙立人Pro 7英寸廚師刀($$$)

3.切菜板

每個廚房的主力軍，切菜板是您忠實的烹飪朋友。畢竟，有多少頓晚餐不涉及切碎?

盡管塑料板價格便宜且易于取用，但木質板往往更衛生，因為它們沒有凹槽可讓細菌伸出來。它們還有助于使刀具保持頂部形狀。

價格范圍： $ 3.99– $ 129

編輯推薦： Sonder洛杉磯雜色切菜板($$)

4.量杯和湯匙

瑪麗·波平斯是一茶匙糖還是一湯匙?無論哪種方式，擁有測量工具對于遵循幾乎所有食譜都是必不可少的，或者只是將份量分開即可。誰知道一杯麥片那么小?

價格范圍： $ 2.99– $ 39.99

編輯推薦： Progressive International Ultimate 19件式量杯和勺子套裝的Prepworks($)

5.廚房剪

剪子用于從切碎新鮮的香草和蔬菜到切片干果甚至切肉的各種事情，使廚房的每一項工作都變得非常容易。拿來，普通剪刀!

價格范圍： $ 2.99– $ 79.95

編輯推薦： 板條箱和桶式廚房剪($)

6.漏勺

盡管可以用鍋蓋瀝干面食，但結果并不總是很漂亮。(跳到不干凈的面條上逃逸并在熱蒸汽上燃燒自己。)請使用漏勺像漏水的漏勺那樣避免漏水，該漏勺可以像專業人士一樣排干水。

獎勵：柯蘭德使清洗水果和蔬菜變得超級簡單。再見，濕透的意大利面;你好干凈的產品!

價格范圍： $ 0.99– $ 39.99

編輯推薦： Cook Pro不銹鋼漏勺($)

7.開罐器

沒有什么比買一罐南瓜更糟糕的了，并且意識到沒有辦法打開它。或湯，椰奶，豆類或其他可口的罐頭。

盡管這些天有很多商品都爆棚，但總要做好準備-因為您不想為了做晚飯而闖入罐頭電影般的風格。

價格范圍： $ 1.49– $ 29.99

編輯推薦： Amco Swing-A-Way便攜式開罐器($)

8.攪拌碗

認為攪拌碗僅用于烘烤嗎?再想一想。用它們腌制肉，給蔬菜醬加調味料或調味料，使沙拉醬和調味料蘸醬(使其中之一旋轉)。

提示：跳過容易脫落的玻璃碗，并選擇輕巧的不銹鋼版本。

價格范圍： $ 5.99– $ 39.99

編輯推薦： 帶蓋的Cuisinart不銹鋼攪拌碗($)

9.攪拌機

這些主攪拌機用于攪拌冰沙，混合飲料，湯，果仁黃油，調味料等等。他們可以在幾秒鐘內完成所有操作。多合一設備的情況如何?

價格范圍： $ 19.99– $ 600

編輯推薦： Nutribullet Blender Combo($$$)

10.刨絲器

切碎機最常用來切碎奶酪-玉米餅，有人嗎?

但是，它們也能很好地刺激柑橘類水果，磨碎巧克力以及切碎土豆和西葫蘆等蔬菜。您認為薯餅怎么樣?

價格范圍： $ 0.99– $ 49.99

編輯推薦： Thetis Homes 6面奶酪刨絲器($)

11.掃

這個看起來很有趣的工具比打雞蛋和制作奶油更有用。

它也非常適合混合醋油，混合干成分進行烘烤，去除醬汁和肉汁中的團塊以及在即興舞會中站在麥克風旁。(請相信我們。)

價格范圍： $ 0.99– $ 34.99

編輯推薦： Oxo Good Grips 11英寸更好的氣球打掃($)

12.蔬菜去皮機

用刀削皮蔬菜：頂級廚師身份。用削皮器削蔬菜：同樣，減去去急診室的可能性。

節省您的手指，并堅持使用此工具，該工具可充當主要的土豆削皮器和精美的蔬菜絲帶創建者。削皮器也非常適合削碎硬干酪(如帕爾瑪干酪)。

價格范圍： $ 6.99– $ 29.99

編輯推薦： UberChef超鋒利不銹鋼朱麗葉去皮器和蔬菜去皮器($)

13. Roll面杖

如果您喜歡制作面團(無論如何烘烤)，則必須用is面杖。這種廚房主食將有助于為餡餅和比薩餅制作出完全扁平的外殼。它也可以用來制作節日餅干。

提示：滾動時，請使用長于面團寬度的大頭針。這將有助于確保它均勻。

價格范圍： $ 4.99– $ 59.99

編輯推薦： Ateco 19英寸長楓木Roll面杖($)

14.食品加工機

從儲藏室的架子上拖下來可能有點笨重，但是食品加工機可以將肘部潤滑脂從無數的廚房工作中解脫出來。

這匹主力馬可以切碎蔬菜，泥湯，制作新鮮的香蒜醬或薩爾薩斯醬，研磨堅果并在幾秒鐘內制成自制的面包屑。沒有人把食物處理器放在角落!

價格范圍： $ 14.99– $ 199

編輯推薦： Cuisinart 11杯食品加工機($$$)

15.食物秤

無論是測量餐量還是烘烤下一個杰作，與單獨的杯子和勺子相比，食物秤都能提供更精確的測量。一旦開始使用它，您可能會想知道沒有它會怎樣!

價格范圍： $ 24.99– $ 49.95

編輯推薦： Ozeri Pro數字食品秤($)

烹飪的最佳工具

16.鍋鏟

無論您稱它為鰭狀肢，特納還是鏟刀，此工具都非常靈活。它可以炒雞蛋，翻轉薄煎餅，攪拌醬汁等等。

價格范圍： $ 4.99– $ 54.99

編輯推薦： Rachael Ray 2件鍋鏟套裝($)

17.平底鍋

不要讓這個名字愚弄你;平底鍋不僅用于調味。從燉湯到制作奎奴亞藜，平底鍋將很快成為您最常用的物品之一(如果尚未使用的話)。

價格范圍： $ 14.99– $ 129.99

編輯推薦： Cuisinart廚師經典不銹鋼($)

18.炒鍋

不要與煎鍋混淆(煎鍋的側面是直的)，這些鍋非常適合燉肉和烹飪大量綠葉蔬菜。得益于這些較高的側面，醬汁不太可能灑到整個地方。

價格范圍： $ 19.99– $ 299.99

編輯推薦： Calphalon不粘鍋帶蓋深炒鍋($$$)

19.煎鍋

最通用的爐灶工具之一-您可以在煎鍋中煮幾乎所有東西。不粘鍋品種價格便宜，無需添加太多黃油或油即可在鍋中烹飪食物。

鑄鐵版本可以從爐子到烤箱，使一鍋便餐變得輕而易舉。盡管它們更多是一項初始投資，但經過適當的護理，它們可以持續一生。

價格范圍： $ 14.99– $ 349.99

編輯推薦： Lodge Cast Iron調味鍋12英寸($)

20.烤盤

即使不是您要烤的餅干，這些床單也非常方便。用它們烤蔬菜，做自制薯條，煮雞或烤培根。

為了便于清潔，請用鋁箔覆蓋表面并用烹飪噴霧劑噴灑。食物煮好后，除去鋁箔-無需清洗!

價格范圍： $ 2.99– $ 49.99

編輯推薦： Farberware不粘餅干表($)

21.烤箱手套

我們已經看到足夠多的手指被燙傷，以至于并不是每個人都有手套。使用這些工具可以保護您和您的廚房免受高溫烤箱的傷害。(是的，實際上它們比廚房巾更有效。)

價格范圍： $ 2.99– $ 19.99

編輯推薦： Nouvelle阻燃Qui縫烤箱手套($)

22.烤盤

這種平底鍋旨在用作烤肉的工具，可產生多汁，美味的結果，并且不需要廚房準備。

它的大小也意味著它非常適合制作大量食物：想想肉餅，烤寬面條，砂鍋菜等等。

提示：選擇一個帶架子的食物，即可輕松烹飪感恩節火雞。

價格范圍： $ 9.99– $ 129.95

編輯推薦： Cuisinart廚師長的經典不銹鋼16英寸帶烤架的烤爐($)

23.荷蘭烤箱

不，我們不是在談論您兄弟過去對您的惡作劇。荷蘭烤箱實際上是制作單鍋慢燉餐的好工具，例如燉菜，鍋烤和湯。

六夸脫的版本應該足夠大，可以用來做大多數的飯菜。

價格范圍： $ 39.99– $ 400

編輯推薦： Cuisinart Chef's Classic 7夸脫圓形砂鍋($$)

24.冷卻架

冷卻架有助于確保餅干和其他烘焙食品快速均勻地冷卻。高品質的架子也非常適合通過消除濕潤感而使上桑德斯上校的面包屑獲得完美的酥脆。

價格范圍：$ 7.95– $ 29.99

編輯推薦：威爾頓3層可折疊冷卻架($)

25.烤盤

如果您沒有室外空間，或者由于太冷而無法燒烤，則平底鍋可以在室內產生類似的效果。它可能不會散發出煙熏味，但確實會在肉類和蔬菜上留下那些醒目的燒烤痕跡。

對于烤制傳統traditional子之間經常丟失的食物，這也是一種簡便的選擇，例如蝦，魚或蘆筍。

價格范圍： $ 24.99– $ 99.95

編輯推薦：Calphalon Contemporary 11英寸不粘鍋

26.土豆泥

盡管馬鈴薯搗碎器的動作可能不如其他廚房工具那么大，但它對于制作無結塊的馬鈴薯至關重要。正如任何試圖用叉子制作土豆泥的人都會同意的。

為了獲得更多植物性食品的有益效果，請使用此工具將豆類漢堡搗碎，或將鱷梨鱷梨醬搗碎。

價格范圍： $ 0.99– $ 24.99

編輯推薦： KitchenAid美食家不銹鋼絲搗碎器($)

27.炒鍋

用這種方法炒鍋來炒!這種亞洲風格鍋的高側意味著您可以攪拌和翻轉食物，而不必擔心任何東西會溢出到爐灶上。

提示：為了獲得最佳效果，請在添加油之前將炒鍋預熱。

價格范圍： $ 14.99– $ 89.99

編輯推薦： Ozeri制作的12英寸綠色地球炒鍋($)

28.肉類溫度計

永遠不要再吃未煮熟或煮熟的肉!肉類溫度計可確保肉類保持濕潤并且可以安全食用。

為了獲得最準確的讀數，請將溫度計粘在肉的最厚部分，遠離脂肪和骨頭。數字即時讀取溫度計可在幾秒鐘內給出溫度。

價格： $ 6.99– $ 49.99

編輯推薦： Kizen即時讀取肉類溫度計($)

必備餐飲必需品

29.餐具

不再需要從本地外賣關節ho積叉子和刀子-您就可以繼續前進!

如果您選擇不銹鋼套件，請溫和地使用洗碗機清潔劑。太多會導致銀器生銹。現在，繼續練習表的設置技巧。

提示：叉子始終在左側。

價格范圍： $ 14.99– $ 149.99

編輯推薦：銀杏國際Lafayette 20件餐具套裝，服務4($)

30.盤子

聽起來很基本，但是，是的，我們要去那里：如果您是成年人，就需要盤子!

真正的盤子不僅使外賣披薩變得美味，而且還可以擴展您的個人風格。如果您感覺特別花哨，可以同時享用晚餐和沙拉大小的食物。

價格范圍： $ 9.99– $ 199.99

編輯推薦： 認證的國際輻射藍綠色蜜胺10.5英寸餐盤($)

31.碗

除了深夜谷物和冰淇淋勺之外，碗對于任何形式的飲都是必不可少的成分。

如果粘在沙拉醬或炒雞蛋等小部分上，它們也可以用作臨時攪拌碗。

價格范圍： $ 5.99– $ 89.99

編輯推薦： Annovero陶瓷谷物碗($)

32.眼鏡

我們不會告訴，如果你喜歡狂飲牛奶從紙箱和果汁，但有是喝飲料的一種更文明的方式。

粘在杯子上可以防止Solo杯子有時伴隨的泄漏-并使您感覺更加成熟。

價格范圍： $ 9.99– $ 89.99

編輯推薦：Bormioli Rocco玻璃器皿4件套($)

33.杯子

雖然杯子可能會讓人聯想起morning飲早午餐的視覺效果，但它們不只是送咖啡的容器。

當洗碗機或水槽裝滿時，它們會制成出色的站立式玻璃杯，非常適合制作快速方便的杯子蛋糕。

價格范圍： $ 0.99– $ 29.99

編輯推薦： Stone&Mill雙層中空玻璃咖啡杯，四件套($)

像專業人士一樣服務的工具

34.沙拉碗

這些較大的碗非常適合盛滿蔬菜和其他添加物的沙拉。只需將食材倒入碗中，給它們扔一個好東西，抓起一些鉗子，然后再取食。

價格范圍： $ 5.99– $ 64.99

編輯推薦：理 柏國際櫻桃波浪形碗($)

35.上菜碗

盛碗是大餐，燒烤或任何家庭式食物場合的必備食物。

列出一頓美味餐所需的一切，并讓客人自助。然后睜大眼睛，接受對烹飪的贊美。

價格范圍： $ 9.99– $ 79.99

編輯推薦： Euro Ceramica桑給巴爾3件碗套裝($$)

36.服務盤

使用餐盤來展示食物并使其易于挖掘。大的橢圓形餐盤對于大塊的肉和大量的烤蔬菜至關重要，而專門的蛋糕盤則更為特殊。

提示：如果您不經常舉辦大型聚會，請堅持較低的價格。

價格范圍： $ 9.99– $ 99.99

編輯推薦： Denby Halo橢圓拼盤($$)

37.湯匙

看媽，再也不會丟湯匙了!使用開槽的勺子將大塊的東西(例如燉土豆中的東西)從液體中提起，使用不開槽的勺子在食物上加湯匙的調味料，以及用勺子盛湯。

價格范圍： $ 1.99– $ 64.99

編輯推薦： Lu Cucina 6件式不銹鋼烹飪和食用勺套裝($)

38.鉗子

這些類似爪子的工具用途廣泛。他們可以翻轉肉(沒有培根油脂燃燒)，供應沙拉，扔炒原料或像冠軍那樣從檸檬中榨汁。哎呀，您甚至可以將它們用作開瓶器!

價格范圍： $ 3.99– $ 19.95

編輯推薦： Winco UT-12螺旋彈簧實用鉗($)

39.開瓶器

沒有開瓶器就沒有庫存“ Two-Buck Chuck”，對嗎?

雖然您可以找到許多昂貴的開瓶器，但開瓶器品種緊湊且易于存放或攜帶。(您永遠不知道何時會成為葡萄酒緊急情況中的英雄!)

價格范圍： $ 6.99– $ 49.99

編輯推薦： HiCoup烏木木合一開瓶器($)

40.投手

沒有什么比一個大罐子里的提神飲料更像家常便飯了。這也消除了需要不斷補充客人眼鏡的麻煩。誰想要一些桑格利亞汽酒?(*舉手。*)

價格范圍： $ 1.99– $ 49

編輯推薦： Hiware 75盎司玻璃投手($)

廚房額外

41.食品儲藏容器

儲存容器非常適合保存剩菜，并使切碎的蔬菜等食材保持新鮮，隨時可以放入碗中。

具有不同尺寸的餐具可用于存儲各種食品，而帶有不可拆卸蓋的容器意味著頂部不會神奇地消失。

價格范圍： $ 2.99– $ 39.99

編輯推薦： Rubbermaid 14件防漏食品容器($)

42.法國媒體

醒來最好的部分是杯中的咖啡，而法國媒體則使它變得更好。沖煮很簡單，香氣可口，與咖啡機相比，它在廚房中所占的空間要少得多。

價格范圍： $ 12.99– $ 125

編輯推薦： Bodum French Press咖啡和茶機($)

43.茶壺

如果您熱衷于喝熱飲料，那么茶壺的高音就不會令人討厭-這是溫暖而美味的警笛聲。

雖然您選擇的茶壺不一定要短而結實，但確實有幫助，因為它具有手柄和壺嘴。這使得沸騰的水更容易倒(也更容易避免手)。

提示：將水壺中的水加熱以快速治愈拉面的渴望。

價格范圍： $ 8.99– $ 59.99

編輯推薦：OXO Good Grips經典茶壺($)

44.浸入式攪拌機

浸入式攪拌器是偷偷摸摸的有用工具。只需將一湯匙放入湯料中，制成菜泥，然后中提琴即可：湯圓，沒有攪拌機。

它們也非常適合從土豆泥中搗成塊狀，做奶油鷹嘴豆泥。

價格范圍： $ 19.99– $ 120.00

編輯推薦： Cuisinart Smart Stick浸入式手動攪拌器($)

45.榨汁機

鮮榨果汁每天都超過瓶裝果汁，將腌泡汁，醬汁和自制烘焙食品提升到特殊而又甜的味道。

說到榨汁機，您可以隨心所欲地想要(榨汁機，100美元的超靜音，可提取營養的冷榨機)。但是，要每天將檸檬變成檸檬汁，您所需要的只是一個基本模型。

價格范圍： $ 15.99–100.00

編輯推薦： Proctor Silex Alex的Lemonade Stand柑橘榨汁機($)

46.圍裙

最后但并非最不重要的一點：基本的圍裙。它的存在可以保護您(和您的衣服)從布朗尼面糊溢出到水龍頭噴淋到洗碗時的一切。

雖然您可以用經典的黑色做錯事，但我們更喜歡在我們的風格中增加一些無禮。我們最喜歡的一堆說明了一切：這種狗屎會很美味。

價格范圍： $ 15.99–100.00

編輯推薦： Miracu廚房廚師圍裙($)

底線

記住：羅馬不是一天建成的，您的廚房也不是。為了避免完全不知所措，請專注于一次在您的愿望清單上獲取一項，掌握它，然后繼續進行下一項。

隨著您逐步使用各種家用電器和餐具，您將為遇到的任何烹飪場合做好準備-更不用說在下一次晚餐聚會上會感到各種各樣的花哨。