椰子油可以幫助您減肥嗎

從保持皮膚柔軟和柔軟到降低血糖水平，椰子油可帶來許多健康功效。

減肥也是與椰子油攝入有關的好處之一。因此，許多想減輕體重的人將這種熱帶油添加到他們的餐，點心和飲料中，包括咖啡飲料和冰沙。

然而，就像大多數宣傳為減肥的靈丹妙藥所宣傳的成分一樣，椰子油可能并不是它想要的最簡單的減肥方法。

本文評論椰子油是否可以幫助您減肥。

為什么椰子油被認為對減肥有益?

毫無疑問，椰子油是一種健康的脂肪，但尚不清楚這種受歡迎的產品是否能像許多人所說的那樣有效地減輕體重。

椰子油與MCT油

這種油有助于減肥的信念主要基于聲稱它可以減少饑餓感，以及椰子產品包含稱為中鏈甘油三酸酯(MCT)的特定脂肪這一事實。

MCT與長鏈甘油三酸酯(LCT)的代謝方式不同，長鏈甘油三酸酯在橄欖油和堅果醬等食品中發現。MCT包括癸酸，辛酸，己酸和月桂酸-盡管將月桂酸包括在這一類別中存在一些爭議。

與LCT不同，95%的MCT被迅速直接吸收到血液中-特別是肝臟的門靜脈-并立即用作燃料(1個可信來源)。

與LCT相比，MCT也不太可能以脂肪形式存儲(2可信來源， 3可信來源， 4可信來源)。

盡管MCT天然含有椰子油中約50%的脂肪，但它們也可以分離并制成獨立產品，這意味著椰子油和MCT油不是一樣的東西(5可信來源)。

椰子油由47.5%的月桂酸和少于8%的癸酸，辛酸和己酸組成。盡管大多數專家將月桂酸歸類為MCT，但就吸收和代謝而言，它的行為類似于LCT(6)。

具體而言，與其他MCT的95%相比，門靜脈僅吸收25-30%的月桂酸，因此它對健康的影響不同。這就是為什么將其分類為MCT引起爭議(1個可信來源)。

同樣，盡管一些研究發現MCT油增加了飽腹感并減輕了體重，但他們使用了癸酸和辛酸含量高而月桂酸含量低的油，這與椰子油的成分不同(6)。

出于這些原因，專家認為，不應該宣傳椰子油具有與MCT油相同的作用，并且MCT研究中與減肥有關的結果不能推論為椰子油(7可信來源)。

可能會增強飽腹感

椰子油可增加飽腹感并增強食欲調節。

研究表明，與低脂膳食相比，在膳食中添加諸如椰子油之類的脂肪含量高的食物可能會增加胃部容積，引起飽腹感(8可信來源)。

一些研究還表明，與食用富含單不飽和脂肪的食物相比，食用富含飽和脂肪的食物可引起更大的飽腹感。但是，其他研究得出的結論是，飽腹感不受脂肪酸飽和度水平的影響(9可信來源， 10可信來源)。

因此，尚不清楚在其他種類的脂肪上選擇椰子油是否會帶來飽腹感。

最后，食品公司和媒體通常使用MCT油研究來支持有關椰子油豐滿度提高品質的主張。但是，如上所述，這兩種產品并不相同(11可信來源)。

摘要

椰子油可能會促進飽腹感，并且含有被稱為MCTs的脂肪，與健康有益。但是，椰子油不應與MCT油混淆，因為這些油是不同的，并且不能提供相同的益處。

研究怎么說?

研究表明，食用椰子油可以減輕炎癥，提高心臟保護性HDL膽固醇的水平并促進胰島素敏感性(12可信來源， 13可信來源， 14可信來源)。

盡管如此，盡管許多研究將MCT油與減肥聯系起來，但仍缺乏對椰子油對減肥影響的研究。

大量的人體研究發現，食用MCT食用油可能會促進飽腹感，而用MCT代替LCT可能會導致適度的體重減輕(15可信來源， 16可信來源)。

但請記住，MCT油研究的結果不應應用于椰子油(11可信來源)。

事實上，只有很少的研究調查了椰子油是否可以抑制食欲或增加體重，其結果并不令人滿意。

對豐滿度的影響

研究不支持椰子油可以大大減少饑餓和增加飽腹感的說法。

例如，一項針對15名體重超重的女性的研究發現，與同等量的橄欖油相比，飯后4小時吃含25毫升椰子油的早餐對食欲的降低效果較差(17可信來源)。

在15名肥胖兒童中進行的另一項研究表明，與食用相同量的玉米油相比，含20克椰子油的一餐不會帶來更多的飽腹感(5可信來源)。

此外，一項針對42位成人的研究發現，椰子油的填充量明顯低于由大量辛酸和癸酸組成的MCT油，但填充量卻比植物油略高(7可信來源)。

研究人員得出的結論是，不應將MCT研究的結果應用于椰子油，并且幾乎沒有證據支持使用椰子油促進飽腹感。

對減肥的影響

盡管許多人認為食用椰子油是減少體內多余脂肪的健康有效方法，但幾乎沒有證據支持該理論。

少數研究了這種油增加減肥效果的研究尚未顯示出令人滿意的結果。

例如，一項針對91位成年人的為期4周的研究發現，每天攝入1.8盎司(50克)椰子油，黃油或橄欖油的人群之間的體重沒有顯著差異(12可信來源)。

但是，一些研究表明椰子油可以減少腹部脂肪。一項針對20名肥胖成年人的為期4周的研究表明，每天服用2湯匙(30毫升)這種油可顯著降低男性參與者的腰圍(18歲可信來源)。

同樣，對嚙齒動物的一些研究表明，椰子油可能有助于減少腹部脂肪。但是，該領域的研究仍然有限(19可信來源)。

另一項針對32位成年人的為期8周的研究表明，每天服用2湯匙(30毫升)椰子油不會影響體重減輕或體重增加，這表明這種椰子油最多可能會對您的體重產生中性影響(13可信來源)。

摘要

盡管經常建議使用椰子油來促進減肥和飽腹感，但目前的研究并不支持將椰子油用作減肥工具。

底線

椰子油并不是它所描繪的減肥瘦身成分，因此，有必要就其促進脂肪減少和飽腹感的潛力進行更多研究。

盡管如此，盡管它可能不會增加減肥效果，但它是一種健康的脂肪，可以作為均衡飲食的一部分食用，也可以用于許多其他目的。

仍然需要注意的是，與所有脂肪一樣，椰子油的卡路里也很高。當嘗試達到所需的體重時，可以少量使用它來增強食物的味道，同時控制卡路里的攝入。

通常，與其食用單一成分來減少多余的體重，不如通過食用營養豐富的整體食品和實行份量控制來專注于飲食的整體質量。