水煮青蝦的正確方法（炒青蝦的家常做法）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。水煮青蝦的正確方法，炒青蝦的家常做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

炒青蝦的家常做法一

原料：處理好的青蝦、蔥段、姜片、料酒、鹽。

味汁：料酒、醬油、鹽、雞精、白糖、醋、香油。

準備工作：處理好的青蝦用料酒和鹽腌制5分鐘以上，味汁原料放一起調勻。

做法步驟：

1、炒鍋下油燒到七成熱，倒入腌好的青蝦爆炒至蝦身變紅，放姜片和蔥段同炒。

2、倒入調好的味汁翻炒幾下，起鍋。

炒青蝦的家常做法二

原料：處理好的青蝦1斤，花生油、料酒、雞精、香油、蔥段、姜片、干辣椒、蒜瓣、花椒、鹽適量。

準備工作：處理好的青蝦用料酒、蔥段、姜片和鹽腌制10分鐘左右，蒜瓣拍扁。

做法步驟：

1、炒鍋下入花生油，燒熱，放蔥段和姜片煸炒出香味，倒入腌好的青蝦，淋適量料酒，爆炒至蝦身變紅。

2、加少許熱水煨至湯汁收盡，加鹽調味，關火，放少許雞精和香油炒勻，起鍋。

炒青蝦的家常做法三

原料：處理好的青蝦、蔥花、姜末、辣椒末、白糖、料酒、味精、鹽適量。

做法步驟：

1、炒鍋燒熱下油，放入青蝦大火爆炒至蝦身變紅，盛入盤中。

2、利用鍋里的底油把蔥花、姜末和辣椒末熗出香味，再倒入炒好的青蝦。

3、加白糖、料酒和鹽炒勻，稍微煨一會，加味精炒勻即可。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。