洋蔥炒什么好吃家常菜素菜（洋蔥炒什么好吃家常菜）

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洋蔥炒牛肉

材料： 洋蔥一顆切-l、水2大匙、蔥少許切段、鹽1小匙、 醋少許

腌料: 牛里脊肉切絲500克、酒1匙、太白粉1匙、蔥絲少許、鹽?匙、水1匙、麻油少許

作法：將所腌料腌約30分鐘 將腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少許醋, 約七分熟,拿起備用。

余油燒熱,倒入蔥段,爆香,加入洋蔥,翻炒數下，再加入炒好的牛肉,再加入調味料,拌炒即可起。

洋蔥燉排骨

基本材料 肉排六兩切塊，洋蔥三兩，冬菇四只，姜數小片，蒜茸一匙

用料：肉排六兩切塊，洋蔥三兩，冬菇四只，姜數小片，蒜茸一匙。

調料：蠔油一匙，麻油、胡椒粉少許，生抽半匙，老抽一匙，鹽少半匙，水一杯。

制法：1.冬菇浸軟，瀝干水。洋蔥去衣切塊。2.排骨用半匙生抽、少半匙糖、半匙生粉、油一匙拌勻的腌料腌10分鐘。3.起油鍋爆洋蔥、排骨、下姜、蒜茸又爆香。下酒半匙，入調料及冬菇，慢火燉至排骨熟爛，用水淀粉勾芡裝盤。

鵪鶉炒洋蔥

基本材料 鵪鶉3只，洋蔥250克，花生油、醬油、醋、姜、白糖、精鹽適量。

制法：1.將鵪鶉去毛和內臟，切成2厘米長、1厘米寬的小塊。洋蔥剝去外皮，切成8瓣。

2.在鍋內加適量花生油燒熱，鵪鶉肉放入鍋內急炒，至8成熟時加入洋蔥，再加入其他佐料，拌勻，熟后即可。

洋蔥味噌湯

材料：材料：洋蔥半個，雞腿一只，豆腐泡100克，鮮香菇2朵

做法：1.將洋蔥切絲，雞腿骨去骨切丁。

2.將洋蔥絲放入水中煮熟，再放入雞腿丁，煮熟，接著放入豆腐泡、香菇煮熟后，起鍋前放入味噌醬和“亨達仕”干貝素調味，即可。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。