怎樣煮凍餃子正確煮法（煮餃子一般煮多少分鐘）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。怎樣煮凍餃子正確煮法，煮餃子一般煮多少分鐘很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、煮餃子 方法 首先將水煮沸， 2、將餃子倒入水中，注意不要過多，容易粘連。

2、 3、攪動熱水，讓餃子移動起來不要粘在鍋底。

3、 4、蓋上鍋蓋，等餃子飄起來就可以吃了。

4、 煮餃子不粘三法 一、和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。

5、 二、水燒開后加入少量食鹽，待鹽溶解后再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。

6、水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮。

7、 三、餃子煮熟后，先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下，再裝盤，就不會粘在一起了。

8、 怎樣煮餃子才不會破 吃餃子容易、煮餃子難。

9、如何掌握火候，怎樣煮餃子才不會破呢？相信您聽了以下我們向您介紹的幾招妙法，您的憂慮就會一掃而空。

10、 第一招：民間關于煮餃子有幾句俗話：“煮餃子先煮皮，后煮餡”,“蓋鍋蓋煮餡，敝鍋蓋煮皮”。

11、這幾句話是很有道理的。

12、大家知道水的沸點是100℃，把露出水面的餃子皮“蒸”破而餡卻還不熟，并且湯色渾濁不清。

13、若是敝開鍋蓋煮，蒸氣會很快散失，水溫只能保存百度左右，餃子隨滾水不停地攪動，均勻地傳遞著熱量；等餃子皮熟了，再蓋鍋蓋煮餡，蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡，不用多久餃子餡就煮熟了。

14、采用該方法煮出的餃子，皮不容易破，湯色也清，餃子既不粘，又好吃。

15、 第二招：水燒開后放進適量的鹽，待鹽溶解后，把餃子下到鍋里，再蓋上鍋蓋，不用翻動，不用點涼水，直到煮熟。

16、這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的餃子也不會發生粘連。

17、 第三招：在煮餃子水燒開之前，先放入一些大蔥尖，水開后再下餃子，這樣煮出的餃子不易破此，也不會粘連。

18、 第四招：為防止餃子粘鍋，和面時可加1個雞蛋。

19、另外，如果想讓肉餡熟得快些，可以在水里加些醋。

20、 注意：由于地區海拔不同，可能造成水溫不夠。

21、等煮的時候水沸騰了再加些涼水多次沸騰后就煮透了。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。