砂鍋燉雞怎么燉好吃又好喝（砂鍋燉雞）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。砂鍋燉雞怎么燉好吃又好喝，砂鍋燉雞很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

砂鍋燉雞的做法

1.

把小雞灼一下，撇除血水～

2.

用涼水沖洗干凈，用涼水沖洗也可以增加雞肉的韌性哦～

3.

熱油燒砂鍋的時候全程用小火，加幾顆冰糖、炒至融化，此時調料已經出香味了

4.

用小火翻炒～

5.

小火慢炒至雞皮有點微焦～

6.

加醬油提色，喜歡顏色深一點的可以多放一點，慢炒至顏色均勻，在放料酒去腥，最后放適量蠔油炒至均勻

7.

加沸水，由于我做的少，我加水莫過雞肉即可，（如果喜歡加很多土豆或者蘑菇的話，可以多放一點水，雞湯很好，事后也可以把雞湯做面吃，很入味哦，）此時開大火煮至水沸騰，轉至小火慢燉20分鐘左右，

8.

土豆削皮，切塊，塊兒的大小，依個人喜好

9.

雞肉燉的差不多熟的時候，放入土豆，蓋好砂鍋蓋，小火燜至5到10分鐘即可，我本人喜歡雞肉軟爛的口感，通常加土豆后我還會燉15分鐘左右，如果喜歡雞肉勁道一些，可以酌情調整燉肉的時間哦～

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。