拆骨肉是哪個部位（拆骨肉）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。拆骨肉是哪個部位，拆骨肉很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、上周和姐姐去湘菜館吃魚頭，順道點了個以往很愛吃的小炒拆骨肉，味道很正很開胃啊，遺憾的是肉少辣椒多，吃得不過癮哈，回來意猶...

2、評分

3、炒?香辣味45分鐘?較高熱量

4、主料?2人份

5、豬大骨頭500克

6、輔料

7、尖椒1把、朝天椒2個

8、調料

9、姜1小塊、蒜2瓣、料酒1湯匙、生抽1/2湯匙、雞粉1/2茶匙

10、小炒拆骨肉步驟1

11、挑選肉肉多一點的豬大骨洗凈

12、步驟2

13、氽水再洗凈

14、步驟3

15、加清水、姜片煲約半個小時

16、步驟4

17、待豬骨稍涼后拆下豬骨上的肉肉，切小碎塊備用（豬骨可以加蘿卜或淮山繼續煲美味的豬骨湯）

18、步驟5

19、小尖椒斜切小塊（這種辣辣的湖南小尖椒香港不多見呢，我住這附近只看見一家有得賣）

20、步驟6

21、鍋里燒熱適量植物油，放姜蒜和朝天椒爆香

22、步驟7

23、倒入切好的小尖椒翻炒至八成熟

24、步驟8

25、倒入拆骨肉

26、步驟9

27、調入適量生抽、料酒、雞粉

28、步驟10

29、略炒即可起鍋

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。