胡蘿卜怎么炒（胡蘿卜絲怎么炒）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。胡蘿卜怎么炒，胡蘿卜絲怎么炒很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

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這也要看個人的口味的哦，我還不確定你的口味怎么樣

每周都做幾道以前沒有做過的菜，每次炒菜都有創新和進步，發現我現在除了刀功之外，味道還不錯。不多說，說說我這道胡蘿卜炒肉的做法。

1、根據統籌規劃的原理，先腌肉。把肉洗洗，切成若干小塊，放到碗里。倒入一點油，再倒入一點醬油，倒入1～2勺的生粉（肉吃起來會爽口一些），用手把生粉和肉攪拌均勻。把姜拍碎，放入，再倒入一點點的料酒（去腥），大概放上20～30分鐘。

2、把剛才切肉的菜刀和砧板洗干凈（切肉和切蔬菜是不能混的）。

3、洗胡蘿卜，將其切成若干小塊或者切成胡蘿卜絲。

4、找來蒜2～3粒，拍碎，使其在空氣中充分暴露氧化；切一小片姜，拍碎；切兩三根小蔥。

5、開火，將鍋里的水烤干，倒油，放入蒜、姜和蔥爆炒幾十秒，取出。

6、不必刷鍋，再倒入一點點油，開始爆炒胡蘿卜，六七成熟后取出。

7、爆炒肉，灑入剛才爆炒的調料，再添加一點點鹽，不斷地翻炒一分鐘左右。調到中火，倒入胡蘿卜，混合翻炒三分鐘左右即可大功告成。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。