潮汕蝦粥的做法大全帶圖片（潮汕蝦粥的做法）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。潮汕蝦粥的做法大全帶圖片，潮汕蝦粥的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

蝦粥（潮汕）的做法步驟

1. 大米泡30-60分鐘 時間充裕多泡一會，時間緊少一會也無妨。

2. 對蝦剪去蝦須蝦腳，如圖

3. 在蝦的背部剪開，蝦頭也剪對開，把蝦頭里面的蝦腦都去掉，洗干凈，蝦頭里面的重金屬多，所以要把蝦頭里面的東西通通去掉放心些

4. 輔料：冬菜 蔥姜末 干蝦仁 白胡椒粉（沒有拍）

5. 砂鍋放水燒開以后放入泡好的大米 燒粥一點要保持大火翻滾的形式。這樣燒出來的米在大火的形式下會迅速爆開來

6. 處理好的蝦子

7. 大火燒10-15分鐘 以后，放入洗干凈的冬菜 姜末 干蝦仁燒2分鐘；然后放入洗干凈的對蝦，再燒10分鐘。整個熬粥過程人不要離開，要不停用湯勺攪拌米粒 ，防止粘鍋。

8. 一定要不停攪拌哦！起鍋前品嘗一下咸淡，適量添加食鹽 然后加胡椒粉 胡椒粉可以多一點 會香很多，最后撒點蔥花攪拌均勻就可以了！

9. 胡椒粉一定要添加 冬菜要洗了以后浸泡一會，去掉鹽分 因為冬菜是腌制食品 鹽分比較大

10. 兩個人干掉一大鍋，哈哈！我拍的照片不好。但是味道很贊

11. 味道不要太贊哦！

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。