炒煎餅的家常做法竅門（炒煎餅的家常做法）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。炒煎餅的家常做法竅門，炒煎餅的家常做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

簡易炒煎餅的做法步驟

1. 煎餅用手撕成小碎片，忘了拍照了，反正撕的不要太大，因為待會要撒水，太大了水容易不均勻，會有的很干有的很濕

2. 撕好的煎餅碎用手蘸著水，均勻的撒到煎餅上，不要太多，以煎餅稍微變軟但不是很濕為宜，以免待會炒出來發粘就不好吃了

3. 蔥切碎，胡蘿卜切片，很多人喜歡胡蘿卜切絲，但是我喜歡吃片，哈

4. 鍋內倒油，待輕微起煙放入蔥碎爆香，然后倒入胡蘿卜片快速翻炒，加待胡蘿卜八分熟倒入濕好的煎餅碎，快速翻炒，待部分煎餅變成焦黃色再撒適量鹽和孜然粉，翻炒幾下即可出鍋

簡易炒煎餅的做法圖解55. 這次就加了胡蘿卜，平時都是加火腿肉丁加蔬菜什么的，你想加啥就加啥我喜歡炒脆的，外面脆脆的，里面包的軟軟的，很好吃，所以我不愛加雞蛋，那樣不容易脆

注意以下幾點

1.油不能太少，因為煎餅容易吸油，油少了容易糊.

2.炒的時候速度要快，讓煎餅均勻的吸到油，以免有的吸太多很膩有的吸不到糊了，而且油均勻了，很多都會外面脆脆的。

3.之所以撕的小一點，這樣容易濕的均勻，然后結團，炒出來后一小團煎餅外面酥脆里面軟軟的，粗糧煎餅比小米煎餅還要勁道，炒過后口感很好

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。