餐飲領班崗位職責工作表模板（餐飲領班崗位職責）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。餐飲領班崗位職責工作表模板，餐飲領班崗位職責很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

原發布者:cienmy

餐廳領班崗位職責1、了解當日餐廳客情和用餐要求，詳細布置服務員當班任務。2、保質保量并按時完成領導下達的各項任務。3、檢查員工的儀容、儀表、出勤情況。4、督促服務員按規格水準做好開餐前的清潔，餐廳和餐桌布置，各物品的補充等工作。5、熟悉菜單、酒水、菜品、海鮮價格，記清當日“沽清單”菜品，熟悉當天廚房“推薦”及供應的菜品，與廚房搞好協作工作。6、督促服務員按程序、規格、要求進行對客服務，并親自為VIP客人服務。7、掌握客人就餐情況，做好補位服務，盡量記住客人姓名及特殊要求和習慣，與客人溝通建立良好關系。8、定期檢查餐廳設備，餐具、花草等物品，向經理匯報，確保及時維修。9、接受客人投訴，并向經理匯報。10、協助經理對員工進行業務培訓，以提高員工的專業知識和服務技能。服務員崗位職責1、按照規格、水準布置餐廳和餐桌，擦凈餐酒用具，補充各種物品，做好開餐前的準備工作。2、按服務規格、操作程序快捷、熟練、準確地給客人上菜、斟酒、分菜、提供符合餐廳規格水準的服務。3、預見客人的需求并及時提供服務。4、熟悉餐廳菜單，了解各菜的用料，烹飪方法、時間及味型。5、掌握本餐廳供應菜點飲料的質量標準，防止向客人提供不合標準的菜點和酒水。6、強化服務，敬語的使用，在服務中使用“十字金言”。7、熱愛本職工作，對客要主動熱情，耐心周到，不斷提高服務技術水平，樹立一切服務于賓客的思想。8、同事之間團結協作。9、負責客人就餐后的收尾工作。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。