巧克力過期三個月能吃嗎（巧克力過期了還能吃嗎）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。巧克力過期三個月能吃嗎，巧克力過期了還能吃嗎很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、如果巧克力存放時間過長，就像油變得酸敗了一樣，會導致過氧化值增高。過氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指標，一旦超標會直接影響食品的品質，而如果出現了這種情況，往往要通過專業儀器設備才能檢測出來，普通人從外表很難加以判斷。食用過氧化值超標的巧克力對人體會產生較大危害，比如導致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟等。

2、 還有一種常見情況，有些巧克力，雖然沒有過期，但表面出現了白霜，這多是由于保存不當造成的。如果儲存環境潮濕，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸發后會留下糖晶。即使巧克力是密封包裝的，水分還是會從外包裝的折疊或邊角處滲透進去，使其表面被一層薄薄的呈灰白色的糖霜覆蓋。另外，可可油晶粒會溶解滲透到巧克力表面再次結晶，導致巧克力出現反霜現象。表面結霜的巧克力仍然可以吃，雖然會失去原來的醇厚香味和口感，但對人體并沒有危害。

3、 最后提醒你，巧克力最好現買現吃，購買時不但要注意生產日期，也應盡量縮短保存時間。儲存巧克力的最佳溫度是5℃-18℃。夏天，如果室溫過高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲存。取出時，請勿立即打開，讓它慢慢回溫，至接近室溫時再打開食用。冬天，如果室內溫度低于20℃，儲存在陰涼通風處即可。

4、 肯定不能啦!質量不能保證啦!不止巧克力，其他任何食物過期最好不要使用!

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。