您現在的位置是：首頁 >精選問答 > 2023-12-25 17:48:30 來源：
做包子怎么發面才松軟發面的方法多長時間（做包子怎么發面才松軟發面的方法）
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大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。做包子怎么發面才松軟發面的方法多長時間，做包子怎么發面才松軟發面的方法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
發面其過程如下：
1. 一碗清量水加少量糖和一點點鹽。
2. 微波爐加熱至30~40度(一分鐘左右)
3. 放入一平湯匙的活性干酵母。
4. 拌勻致酵母溶解(樣子有點象泥湯 )
5. 用該“泥湯”和面，至手感舒服。
6. 放置溫暖地方30~40度(不要超過70度，否則活酵母要變死酵母)
7. 等15~20分鐘。面發后用手指按下一個洞不會有反彈。
8. 加少許干面調整手感。
9. 加工成你所要的形狀。如果該過程中面繼續發的速度太快，可以考慮把它放到涼爽的地方，如窗戶口。酵母菌在低溫時停止生長，但不會死掉。
10 如果覺得面發的不夠理想，可以在加工成型后再等片刻，讓酵母繼續生長。
這樣發面做出來的包子松軟可口。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
