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燒烤烤魚的家常做法大全（燒烤烤魚）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。燒烤烤魚的家常做法大全，燒烤烤魚很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！燒烤中烤魚的配料...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。燒烤烤魚的家常做法大全，燒烤烤魚很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
燒烤中烤魚的配料和方法如下：
食材
主料 鯽魚300g
輔料 辣椒紅油2g 鹽2g 孜然粉適量 米酒20ml 生姜4片
1.釣的鯽魚清水養24小時，吐凈泥沙味
2.鯽魚去鱗摳腮，從背部殺開，去內臟刮盡黑膜，魚身剜淺花刀，用刀將鯽魚的脊骨輕輕斬斷
3.鹽和孜然粉分三份，一份用于腌制，將魚置于碗中，魚身抹鹽，撒孜然粉，撒廣東米酒，加姜片，入冰箱腌制24小時
4.將碗內腌汁倒去，魚身內側刷辣椒紅油，撒剩余1/3鹽和孜然粉
5.烤盤墊錫紙，將魚移入烤盤，魚身下墊姜片，魚身外側刷辣椒紅油，撒剩余1/3鹽和孜然粉
6.烤箱預熱180度，將魚入烤箱烤25分鐘即可
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
