圣誕火雞大餐（圣誕火雞的做法）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。圣誕火雞大餐，圣誕火雞的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

材料(十二人分量)：

火雞 10 至 12 磅、西洋芹 35 克、鹽及胡椒粉各適量、橄欖油 80 毫升、芥末醬 4 湯匙

腌汁：

紅蘿卜粒 2 條、西芹粒 2 條、洋 粒 1 個、蒜頭粒 1 顆、黑及青胡椒粒各適量

醬汁：

無鹽牛油 250 克、黃洋 碎 3 個、蒜頭碎 2 顆、迷迭香 35 克(一半切碎)、姜蓉 1 湯匙

制法：

1.將腌汁材料置煲中煮沸后待涼，放入火雞腌 24 小時。

2.焗爐預熱至攝氏 220 度，用手將雞皮與雞肉分開，避免將雞皮弄穿。

3.將醬汁材料炒熟，加入芥末醬兜炒，再將材料放入攪拌機內攪勻。將已攪勻醬汁涂抹於雞皮與雞肉之間，灑上鹽及胡椒粉，在火雞上淋上橄欖油。

4.將一半分量的腌料及醬汁放入火雞內，其余放在焗盤上伴以火雞，放入焗爐內以攝氏 200 度烤焗 45 分鐘。

5.然后，再調至攝氏 180 度焗 30 分鐘，掃上橄欖油及灑上已切碎的西洋芹，繼續烤焗至熟透即成。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。