麻辣海帶絲的做法視頻（麻辣海帶絲的做法）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。麻辣海帶絲的做法視頻，麻辣海帶絲的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

長生不老，誰人不想，早在公元前221年秦始皇統一六國之后，就曾派方士徐福帶領童男童女數千人不遠千里到東海去尋找長生不老藥，后來也有人說其實秦始皇所求仙藥乃是海帶。 在日本，豆腐配海帶被認為是長生不老的妙藥。

海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。 中醫認為，海帶性味咸寒、無毒，具有軟堅散結、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效；可治癰腫、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等癥。

海帶風味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。不過我最將它涼拌著吃。做法簡單，但是口感爽脆，開胃消食還不長肉呢，是一道居家宴客必備的小菜哦。

這次我選用的是新鮮的有機海帶，顏色翠綠，口感爽脆沒有一點異味呢。”

用料

主料

海帶三片

輔料

油

一勺

鹽

一撮

辣椒粉

一勺

蒜

幾瓣

姜

一個

麻辣海帶絲的做法

1.

新鮮的有機海帶放入盆里，用清水洗干凈

2.

將清洗好的海帶切成均勻的絲

3.

放入清水里反復搓揉，盡可能將咸味去除，一邊搓揉一邊嘗嘗，直到咸味變淡，撈出瀝干水

4.

我搓揉了好幾遍還是比較咸，于是又汆燙了一遍，才將咸味去掉

5.

姜蒜切丁備用

6.

放入油鍋煸炒出香味

7.

關火，撒入辣椒粉

8.

翻炒均勻后開小火，將辣椒油炒香

9.

將海帶絲倒進去，轉大火

10.

快速翻炒，讓海帶絲均勻地粘上佐料

11.

撒上蔥花即可出鍋，熱乎乎的，暖心暖胃哦，如果是夏天，放入冰箱冷藏下吃起來更爽口哦。

麻辣海帶絲成品圖

烹飪技巧

1、新鮮的有機海帶是用大量的鹽腌的，制作前必須反復浸泡清洗，才能去掉過量的咸味。

2、辣椒粉比較容易糊，所以姜蒜炒香后關火再放進去，炒香的油能激發出辣椒的香味，辣椒還能不糊。

3、冷吃熱吃都非常可口哦。下酒、配粥都是超級棒。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。