玉蘭餅怎么加熱（玉蘭餅）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。玉蘭餅怎么加熱，玉蘭餅很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、食材明細

2、水磨粉500克

3、肉糜500克

4、面粉200克

5、姜適量

6、蒜末適量

7、蔥適量

8、五香粉適量

9、生抽適量

10、糖適量

11、鹽適量

12、耗油適量

13、老抽適量

14、黃酒適量

15、咸甜口味

16、煎工藝

17、一小時耗時

18、簡單難度

19、玉蘭餅的做法步驟

20、1

21、把肉剁成肉糜，然后里面放入黃酒、鹽、蔥姜蒜末、五香粉、耗油、生抽、老抽、糖拌勻，然后把肉上勁。

22、2

23、把水磨粉和面粉放在一起，用70-80度左右的燙水揉粉，揉成光滑的米粉團。

24、3

25、把面團搓成長條，拽成一個個分量相當的劑子

26、4

27、把劑子放在手心里搓成圓形，用兩個拇指放中間，捏成一個窩裝圓胚。

28、5

29、然后挖一大勺肉糜放在中間。

30、6

31、用虎口把口慢慢往上收，一邊轉一邊收。

32、7

33、慢慢收到最后把多出的一點點小尾巴，按到底部。

34、8

35、然后把它按扁。

36、9

37、鍋里放油，等到五成熱的時候，把做好的餅胚放入油鍋煎。

38、10

39、等煎到一面金黃色的時候翻身。

40、11

41、等兩面煎至金黃色就好了。

42、12

43、先偷偷的弄個吃！哈！里面竟然還有湯汁呢！太意外了！吃的時候可就要小心一點自己的衣服了哦！

44、小竅門

45、為什么會水磨粉里面加面粉呢。大家都知道水磨粉是做湯圓的，非常的軟糯。做餅的話，有點太爛，口感不好。所以我就在里面就加了點面粉，這樣的口感就會稍硬一點，而且會有點Q彈的感覺。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。