水豆腐是什么豆腐（水豆腐）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。水豆腐是什么豆腐，水豆腐很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。

2、豆腐的消化吸收率達95％以上。

3、兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

4、 豆腐是中藥炮制輔料之一。

5、豆腐煮制，系中藥炮制方法中的一種。

6、系將藥物植入豆腐中并復以豆腐蓋上，用火煮至豆腐呈蜂窩狀，藥物顏色變淺，時間約4小時即可。

7、如硫黃，含有毒成分，經用豆腐煮制后，一可減毒，二可潔凈。

8、因豆腐含有豐富的蛋白質，系兩性化合物，既可與堿性物質生成沉淀，又能溶解部分酸性有毒物質，減低毒性成分，且因其表面積大，空隙多，而具有良好的吸附作用。

9、 　　豆腐亦可用于食療，具有一定的藥用價值。

10、如蔥燉豆腐，可治感冒初起，每日食3～5次；鯽魚與豆腐共煮，可治麻疹出齊尚有余熱者，也可用于下乳；蔥煎豆腐，可用于水腫膨脹；豆腐蘿卜湯，可用于痰火吼喘；豆腐紅糖共煮，可用于吐血等。

11、 家常豆腐的做法： 原料：水豆腐4塊，肥瘦豬肉150克，豆瓣醬（或甜面醬）50克，青蒜100克，醬油50，料酒25克，味精5克，淀粉25克，湯150克。

12、 做法：①豆腐切成1寸半見方，1分半厚的片，青蒜剖開切段； ②燒熱鍋，注入油，油熱后將豆腐煎成兩面焦黃色取出，下入肉片炒熟，再加豆瓣醬炒酥，加入醬油、湯、料酒、豆腐，小火入味，再加味精、用水淀粉勾芡，放入青蒜即可。

13、 冬菇豆腐的做法 南豆腐200克，水發冬菇75克，青豆100克 做法： 　　豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇治凈。

14、 　　豆腐下6成熱油中，煎至兩面金黃，加醬油、料酒、白糖、味精、鮮湯，用小火燒入味后勾芡裝盤。

15、 　　鍋留底油，下香菇、青豆煸炒，加料酒、味精、鹽、鮮湯，入味后勾芡淋少許香油，放到豆腐中央即成。

16、 豆腐的做法（7個月以上寶寶適用） 一、西瓜汁豆腐腦 材料：西瓜1塊、內脂豆腐1/8塊， 做法：用榨汁機（或用勺子擠）將西瓜榨出汁，將內脂豆腐在水中煮沸。

17、將豆腐撈出后放入西瓜汁中。

18、 二、奶汁豆腐 材料：牛奶、豆腐、糖少許 做法：將豆腐切成小塊，牛奶煮沸，在把豆腐塊放入牛奶中煮沸。

19、加適量的鹽或者糖。

20、 三、酸奶豆腐 材料：豆腐、酸奶、草莓醬 做法：醬豆腐切成均勻的片。

21、放入開水中煮沸后冷卻，撈出擺盤。

22、再淋上酸奶和草莓醬。

23、（色澤鮮艷，口味香甜） 四、水果豆腐 材料：豆腐、香蕉、草莓 做法：豆腐煮沸后撈出擺盤，將香蕉草莓分別切碎，放在豆腐上 五、翡翠豆腐 材料：豆腐、黃瓜（或其他蔬菜）、鹽、芝麻醬 做法：將黃瓜榨汁放入碗里，豆腐碾碎加黃瓜汁、少許淀粉、芝麻醬攪拌，入鍋蒸5-10分鐘。

24、 六、三鮮豆腐（或魚泥豆腐） 材料：豆腐、蝦仁、鮮蘑菇（煮爛了的）、雞肉泥 做法：所有材料切碎，加鹽攪拌均勻，入鍋蒸10分鐘左右。

25、熟后點香油、撒香蔥末 七、兩色豆腐 材料：血豆腐、豆腐、雞湯、淀粉、蔥末 做法：將豆腐切成小塊，放入開水中沸煮，撈出入盤。

26、在鍋中放肉湯、淀粉蔥末邊主邊攪。

27、煮至粘稠狀后加鹽淋在豆腐上。

28、 八、太陽豆腐 材料：豆腐、鵪鶉蛋、胡蘿卜泥、淀粉、蔥末 做法：把豆腐切成圓柱體，在中間挖一個圓洞。

29、鵪鶉蛋打入小圓洞中。

30、將胡蘿卜泥圍在豆腐旁。

31、放入蒸鍋蒸10分鐘取出。

32、 油加熱后，將蔥末炒香，加鹽水淀粉攪成細稠狀，淋在盤中。

33、（我又放了一點李錦記的鹵水汁，味道鮮美。

34、乃至老公看了都妒忌的說我對兒子太偏心了，呵呵。

35、） 九、豆腐軟飯 材料：豆腐、米飯、肉湯、紫菜、胡蘿卜、香蔥 做法：豆腐切塊、胡蘿卜切碎。

36、將所有材料放入鍋中煮熟即可。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。