您現在的位置是：首頁 >精選問答 > 2023-11-25 17:12:24 來源：
水煎包的家常做法竅門是什么（水煎包的家常做法竅門）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。水煎包的家常做法竅門是什么，水煎包的家常做法竅門很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。水煎包的家常做法竅門是什么，水煎包的家常做法竅門很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
材料
面粉 酵母粉 溫水 餡兒（可素可肉）油 玉米面
做法
1、和面。夏天比例是一斤面加半斤水和3g酵母粉。冬天比例是一斤面加半斤溫水和5g酵母，再加1g泡打粉和一點兒糖。
2、調餡兒：餡兒可根據個人喜好調制。
3、和好后蓋上濕布，放在溫暖處醒發。待面團成原來的1.5-2倍大時，用手指按壓后面不反彈即可。
4、將餳好的面團揉至表面光滑，面內沒有大氣泡時，搓成直徑5厘米的粗條后分成相同大小的劑子。
5、把劑子搟成圓形面皮后按包家常水餃的方法包入餡料。
6、平底鍋中放油后擺入水煎包，略煎后倒入混有少量玉米面和面粉的水（濃度是普通牛奶的一半）到達水煎包的五分之一。倒入后蓋上鍋蓋，用中小火煎至鍋中無水，底面金黃即可。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
