您現在的位置是：首頁 >精選問答 > 2023-11-14 01:06:31 來源：
香辣干鍋雞圖片（香辣干鍋雞）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。香辣干鍋雞圖片，香辣干鍋雞很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！主料雞肉250g青椒2個輔...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。香辣干鍋雞圖片，香辣干鍋雞很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
主料
雞肉
250g
青椒
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
姜片
適量
蔥段
適量
干辣椒
適量
蒜末
適量
生抽
適量
蠔油
適量
糖
適量
步驟
1.半只雞洗凈，加姜片焯水
2.焯水后取出瀝干
3.輔料：青辣椒去籽切小塊；姜切片；蒜切末；蔥頭切段，蔥綠切小粒；干辣椒洗凈用剪刀剪短。
4.清水+蠔油+生抽+少量的糖調成醬汁
5.焯過水的雞肉斬小塊，下適量的鹽稍腌
6.鍋內下少量的油
7.涼油下雞肉，不斷煸炒出水
8.慢慢有耐心地炒到雞塊縮小，里面的水分都干了，油脂也出來
9.裝盤待用
10.鍋洗凈，重新置油，下除掉蔥粒以外的所有配料煸炒出香味
11.將炒好的雞塊回鍋
12.倒入醬汁
13.用大火快速翻炒，直至雞塊吸收了醬汁，加入香蔥粒，翻炒至水份完全收干
14.美味看得見，裝盤享受
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
