您現在的位置是：首頁 >精選問答 > 2023-11-03 08:06:19 來源：
老式油條的做法和配方大全（老式油條的做法和配方）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。老式油條的做法和配方大全，老式油條的做法和配方很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！油...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。老式油條的做法和配方大全，老式油條的做法和配方很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
油條制作
1、 秤1%鹽、2.2%礬于60%左右的溫水中融化；
2、 秤適量油條粉；
3、 秤2.5%小蘇打于溫水中，同時與油條粉進行混合；
4、 對折揣酵至表面光滑；
5、 靜置1h后復揣；
6、 大約2-4h后把酵搟成長18cm、寬8cm的長方形，分成12等分胚條；
7、 把2分胚條重疊，壓線，拉長，下鍋；
8、 邊下鍋邊翻滾胚條，炸至金黃色起鍋。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
