您現在的位置是：首頁 >精選問答 > 2023-11-03 05:48:19 來源：
排骨炒什么好吃又有營養（排骨炒什么好吃）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。排骨炒什么好吃又有營養，排骨炒什么好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、西洋菜...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。排骨炒什么好吃又有營養，排骨炒什么好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、西洋菜排骨湯
2、材料∶ 排骨一斤、西洋菜一把。 調味料∶ 酒一大匙、鹽一茶匙。
3、作法∶ 排骨洗凈，先川燙過以去除血水，沖凈泡沫后，加開水十五杯煮開，加酒一大匙，改小火 西洋菜先摘下嫩葉，將梗洗凈，放入排骨中一起煮，嫩葉洗凈備用。 待排骨熟爛時，揀除菜梗，加鹽調味，放入西洋菜葉煮軟即可盛出。
4、重點提示∶ 這道湯的風味在于排骨久燉后的骨香和西洋菜香，所以排骨不必用太瘦或肉層太厚的部位，粗骨或肋條即可。 西洋菜梗先燉出香味再揀除，然后才放嫩葉，可使湯汁保有菜香，還可吃到翠綠的蔬菜，若一起入鍋，葉片久煮會變黃。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
