您現在的位置是：首頁 >精選問答 > 2023-10-07 14:12:16 來源：
天津煎餅果子圖片（天津炒餅的正宗做法）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。天津煎餅果子圖片，天津炒餅的正宗做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！烙餅切成條狀...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。天津煎餅果子圖片，天津炒餅的正宗做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
烙餅切成條狀，用配菜炒。
正宗的炒餅與一般炒餅不同，這款炒餅和白菜的比例很關鍵 ，基本是1:2 一份炒餅， 兩份白菜 ，這樣做出來的炒餅口感好。
用料 ?:
烙餅絲? 一碗?
白菜? 一碗?
生抽??
醬油??
花椒油? 可用花椒爆鍋代替?
老抽??
香油??
雞精??
醋??
正宗炒餅的做法:
1、洗好白菜以后，把幫子和葉子分開。白菜幫的數量要大于白菜葉，這樣炒餅口感更好。大餅切絲。
2、鍋中油熱后先下白菜幫，等炒軟以后下白菜葉。
3、倒入少量鹽、生抽、醬油、花椒油。倒花椒油是為了讓白菜的味道更豐富。
4、鍋里面的白菜炒到快熟的時候，我們可以看到此時白菜出了大量的水，這時把餅絲倒入鍋中翻炒。
5、等餅絲基本把鍋中的水分吸收掉以后調小火，撒適量的醬油、鹽、雞精。
6、關火前點幾滴香醋，香油，撒入蒜末再翻炒均勻即可。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
